- ቢጫ - 600 ግራም
- ቢት - 30 ግራም
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- ድንች - 400 ግራም
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ሲሙን - 1 ሳችን ማንኪያ
- Lemon zest of grated - 1 ሾርባ
- ቲማቲም ንጹህ - 150 ግራም
- ጣት - 2 ጥርስ
- ጥራፍሬ - 200 ግራም
ስጋ ከቅዝቃዜው ውስጥ በሁሉም አቅጣጫዎች ወደ ኩብንና ቅጠል ይደረጋል. ስጋውን በአነስተኛ መጠን ውስጥ ማስቀመጥ ተመራጭ ነው, ስለዚህ አይቀጣጠም, እና ያልተቀላቀለ ነው. ስጋው በራስ በመተማመን የተሸፈነ ጥቁር በሚሸፍነው ጊዜ በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለው ሽንኩርት ላይ ይጨምሩበት. ከ 2-3 ተጨማሪ ደቂቃዎችን እጠጡ. በሳቅሉ ውስጥ ውሃውን (ከአንዴ በላይ ሊትር) ትንሽ ቀላቀሉ, ስጋውን እና ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች በትንሽ ክሩ ላይ ያለ ክዳኑ ምግብ ማብሰል. ድንች በንጹህ ማቅለሚያዎች ላይ ይጣላሉ. ሾርባ ለግማሽ ሰዓት ሲፈላበት, ድንቹና ጨው እንጨምራለን. ወዲያውኑ የተጣራ የሎሚ ጣዕም እና ተጣጣቂ ዘሮች ውስጥ ያስገቡ. የድንች ጥራጥሬ እስከ ስኳር እና የስጋ እርጥበት ድረስ. ስጋ እና ድንች ለስላሳ ሲሆኑ, የቲማቲም ፓቼ እና በቅንጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ሾርባ ያክሉ. ሙቀቱን አምጡና ከሙቀት ያስወጡ. ሽቱ ዝግጁ ነው! ሞቃት ያቅርቡ.
6-7