የአይሁዶች ፋትራውያን ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ ፋፍሽክ የአይሁዶች ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል. ሆኖም ግን, አይሁዶች በምስራቅ የፕራሺያን ምግብ ተጠቅመዋል. በስዊድንና ፕረሺያን ምግቦች ውስጥ, የፊት ለፊቱ ሙቅ ምግብ ነበር, እና በአይሁዶች ምግብ ብቻ ቀዝቃዛ ነበር. "ፎርማክ" የሚለው ስም ከጀርመንኛ እንደ "መክሰስ" ወይም "ምግብ ከመብላቱ በፊት" ተተርጉሟል. ይሁን እንጂ የፎርማክ አይሁዶች እንደ ምግብ ቁሳቁስ ብቻ ሳይሆን ቁርስ ለመብላት ዋናው ምግብ ናቸው. ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር መሠረት ፋርሽከክን ብታጠቡት, የምግብ አይነት ከምግብ ዓይነቱ ዋናው ምክንያት ለምን እንደገባ ወዲያውኑ ግልፅ ይሆናል. ከሁሉም በላይ, ወዲያውኑ ለድሪው እሽግ ሆኖ የሚያገለግል ዳቦና ድንች ይይዛል.
ግብዓቶች- የጨው ሽርሽር 2 ኮኮ.
- Pepper blackface 1 pinch
- አፕል ኮምጣጤ 2 tbsp. l.
- ስኳር 1 ጨው.
- ፍራሽ 1 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፈር ዘይት 50 ml
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- አፕል 1 ፒ.
- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- ወተት 100 ሚሊ
- 0.25 እንክብሎች.
- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- ብርቱ ሽንኩርት 1 ቡር
- ደረጃ 1 አስፈላጊዎቹን ነገሮች ሁሉ ያዘጋጁ. በደረባዎቻቸው ውስጥ ያሉትን ድንች ዱቄት ቅጠል. የተዳከሙ እንቁላሎችን ቀላቅሉ. ከቆዳው እና ከአጥንቶቹ ላይ የሚወጣውን ጥንቅር ይጠርጉ.
- ዯረጃ 2 ሇሌች ከሁሇት ሰዓታት በኋሊ ወፍጮቹን በ ወተት ውስጥ ይንጠቁ.
- ደረጃ 3 የክርክር ጭራሮ የሌለው ወተት ውስጥ ወተት ይጠቡ.
- ደረጃ 4 ቆርቆሮውን ከድንች, ሽንኩርት, ፖም ይከርጡ. አንድ ፖም ላይ ለመገንባት አንድ ፖም ላይ. እንቁላልን አጽዳ.
- ደረጃ 5 ሄዘር, እንቁላል ነጭ, ድንች, ሽንኩርት, ስጋ የተሰራ ዱቄት እና ፖም በስጋ አስጨቃቂ ኳስ ሁለት ጊዜ አሰፋ.
- ዯረጃ 6 ስኳር, አትክሌት ዘይት, ፈሳላ እና ጥቁር ፔሮ ሇማመስራት ያረጉ. ለትንሽ ንጣፍ ለማለት ትንሽ ትንሹን ይተዉት.
- ደረጃ 7 ወጣቱን በጅምላ ውስጥ ይጨምሩ. ውሰድ.
- ደረጃ 8 የራስዎን ጠርዝ ወደፈለጉት ቅርፅ በመስጠት ማስቀም.
- ደረጃ 9 የራስዎን ልብስ ይለብሱ. ለምሳሌ, ያቆጠቁጥ እና የተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት.