ሐምራዊ ቀላድ ሰላጣ በአትክልት, በቆሎ እና በሰብልዎ ላይ ከሚሹት ጋር ሲወዳደር እንደ "ሰላጣ ያለ ቀጭን" ለስላሳ ነው, ነገር ግን አይብና ተክላ ሽንኩርት መገኘቱ አዲስ ባህሪያትን ይሰጡታል! ሰላጣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም ነው - ለስፕሬቱ ጥሩ ወይን ጠጅ ቀለም አለው. ሰላጣውን ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አልወሰድኩም, የቡሽ እና የኳን እንቁላልን ለማቀባትና ለማቀላጠፍ እንዲሁም የበሰለትን ሼፍ ለማዘጋጀት እና ቆዳውን እና አጥንቶቹን ለማስወገድ አመሰግናለሁ!
ግብዓቶች- Beets 2 pcs.
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ 1 tbsp. l.
- ውኃ 200 ሚ
- ማዮኔዜ 230 ግ
- የጨው ሣር 0.5 pcs.
- ቀይ ሽንኩርት 0.5 ኬኮች.
- የሚመስሉ ምግቦች 180 ግ
- እሽጌዎች 7 ኬኮች.
- ስኳር 0.5 ስፓን.
- ደረጃ 1 ሰላጣውን ለማዘጋጀት ስጋን እና አጥንት የሌለበት የሸንበጣ ቅርጽ ያስፈልጋቸዋል, ሐምራዊ ሽንኩርት, የተቀቀለ ኩብል እንቁላሎች, የተጠበሰ ተባይ, ጠንካራ አይብ, ማዮኔዝ, ትኩስ ሙቅ ውሃ, 6% ጎተራ, ጨው, ስኳር.
- ደረጃ 2 ፐርፕል ቀይ ሽንኩርት በደቃቅ ውሃ, በጠረጴዛ ሶምሻ, በስኳር እና በጨው ላይ በትናንሽ ክበሎች ይቀለብጣል. ሽንኩርትን ለመሸሽ እንተጋለን.
- ደረጃ 3 ቀይ ሽንኩርት ከተቀዘቀዘ በኋላ ደረቅ ቅርጫት ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራል እና ወደ ሰላጣ ሳህን ይከተላል.
- ደረጃ 4 አንድ አይነት መጠን የጨው ሸንበጣ ክር በኩ ይለውጡ.
- ደረጃ 5 የተጠበሰውንና የተዳከሙትን ባቄላዎች በቡናዎች (ጥራቸውን ከሚመስሉት ተመሳሳይ መጠን) ጋር በመቀላቀል በቆሎና በአበባው ላይ ወደ ሰላጣ ሳጥኑ ላይ እናጨርጣቸዋለን.
- ደረጃ 6 በቅድሚያ የተሞሉ ሸላጣ እንቁላሎች ይጸዳሉ, በትንሹ በትንሹ ቅጠሎች ያስቀሩ እና በቀረው ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ይጨምሩ.
- ደረጃ 7 ከዚያ ሽንኩርት ማከል, ከዚህ ቀደም ማራቢያውን ማዋሃድ.
- ደረጃ 8 የተዘጋጁትን ቅመሞች ከሜሚኒዝ ጋር ይሙሉ.
- ደረጃ 9 ስስታምዎን ያዙት. ቀቡ ለመቅለጥ ትንሽ ጨው ሊሆን ይችላል, በተለይም ሽርሽር ጨው ከሆነ. ሰላቱን በማቀዝቀዣው ውስጥ 1 ሰዓት ያህል አስቀመጥን.
- ዯረጃ 10 ከሰአት በኋሊ ስሊውን በዴምጽ ወይም በተመጣጣኝ የሳባ ሳህን እንጠብቅ.