ነገር ግን ጤናማ የሆኑትን እንኳን ቢሆን, ለአንድ አመት ከግብሰር-አልባ አመጋገብ ለመሄድ, ለሥጋ አካል እረፍት እና መለዋወጦችን ለማሻሻል ጠቃሚ ነው.
ይህ ምንድን ነው?
ግሉተን በስንዴ, በሰበሌ, በገብስ እና በአያቲት ዱቄት ውስጥ የሚገኝ የአትክልት ፕሮቲን ነው. ከመጋገሪያው ጋር ሲጋገር መበስበስ የለበትም. በሰዎች ውስጥ በ ግለኛ የፀረ-ርሃባነት ችግር የተሠቃዩ ሰዎች, ይህ ምግብ መርዛማ ነው.
የሴላይክ በሽታ ብዙ ሌሎች በሽታዎችን እና ሕመሞች ሊያስከትል ይችላል (የደም ማነስ, ኦስቲኦፖሮሲስ, መንዘምታት) ስለዚህ በጊዜ መርምሮ በጥንቃቄ መመርመር እና ከግሎት-አልባ አመጋገብ በጥንቃቄ መከታተል በጣም አስፈላጊ ነው.
የሴሎሊክ በሽታ ምልክቶች: በስርዓት የሚከሰት የሆድ ህመም እና የሆድ እብጠት, ተቅማጥ, የሆድ ድርቀት, የሆድ መጠን, ክብደት መቀነስ / መጨመር, መገጣጠሚያዎች, አጥንት, የደም ማነስ, ድካም, ተደጋጋሚ የስሜት መለዋወጥ, የቆዳ መቆጣት (እብጠትና ፊንጢጣ) ), አስከፊ የሆኑ የጀርባ አጥንት (የሆድ ጎሬ), ኦስቲዮፖሮሲስ, የጥርስ መፋስ መጥፋት.
ምን ማድረግ
ምን ዓይነት ምግቦችን ከሴላሊክ በሽታ ጋር ለመመገብ በመጀመሪያ ስፔሻሊስት ጋር ምክክር እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው. ስለ በሽታው ከሁሉም የበለጠ መረጃ ለማግኘት እና ሁሉንም አደጋዎች ለማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው. ለብቻው, ይህ ምንም የሐኪም መድሃኒት አይገዛም. የአቀራረብን ግልጽነት ማወቅ አለብዎት.
አመጋገብ. በጠቅላላው ህይወት ላይ የግሉትን-አልባ አመጋገብ አጥብቆ መያዝ.
የግዝበን-የተያዙ ምርቶችን ማስቀረት አስፈላጊነቱ በጥቅሎች ላይ ስያሜዎችን እና መሰየሚያዎችን እንዴት ማንበብ እንዳለባቸው ማወቅን ይጠይቃል. በተጨማሪም የመዋሃድ አማራጮች ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት - ከተጠበቁ ጋር የተጣጣሙ ምግቦች ከመጠጫ ቦርሳዎ, ከመጋገሪያው, ከማንኛውም ሌላ የመጸዳጃ ቤት ዕቃዎች ውስጥ አይጣሉ.
መዛግብት. ሊቃውንቱ የምግብ አይነቶችን ለመያዝ ይመከራሉ. ይህ የምግብ ስርዓቱን ለማስተካከል ይረዳል, በተመሳሳይ መልኩ የአመጋገብ ስርዓትን እንዴት እንደሚያሻሽል ፍንጭ ይሰጣል.
የሴላክ በሽታ በሽታ ምልክቶች (ቫይረስ) በሽታ ሲሆን ይህም የትናንሽ የአንጀት ግድግዳዎች ግድግዳ ላይ በተሰነጣጠላቸው ሕንፃ መጎዳት ምክንያት ነው. ይህ የሚከሰተው በውጥረት, ሥር በሰደደ የሆድ በሽታ, ለረጅም ጊዜ በ A ንቲባዮቲክ ወይም በፀረ-ፍርሽታ መድሃኒቶች ምክንያት ነው.
የ Celiac በሽታ አይታከምም. ምልክቶቹን ለማስወገድ የሚረዳው ብቸኛው መንገድ የሆምቲ (gluten) ምግቦችን በአጉሊ መነጽር ብቻ በመመልከት ብቻ ነው. አብዛኛውን ጊዜ በሽታው እንደገና የሚከሰተው 100 ሜጋ ጭነት ከሰውነት ውስጥ ነው. ይሁን እንጂ በቴራፒው ጀርባ ላይ የሚኖረው ሴሎሊክ በሽታ እና በመጨረሻም ከአመጋገብ ጋር የተጣጣመ በሽታ ሊኖር ይችላል. አንድ ሰው የግላውዝ-ነክ ምግቦችን ሳይበሉ መኖር ይችላል. በጥራጥሬ ውስጥ የሚገኙ የቪታሚን ቫይታሚኖች በቻድ, በኩንዶች, በዘሮች እና በሌሎች ምርቶች በጣም የተጠናከሩ ናቸው.
ለላይሊያካው ህመምተኞች የሚውሉ ግሉተን, 4 የስንዴ ሰብል እህሎችን ማለትም ስንዴ, ሩዝ, ገብስ, ጣፋጭ ምግቦች, እንዲሁም በእነሱ ላይ የተመሰረቱ ምርቶች (ዳቦ, ፓስታ, የሕፃናት ገንፎ, ጣፋጭ ምግቦች, ዳቦዎች ወዘተ) ይይዛሉ. እነዚህ ጥራጥሬዎች ሌሎች ስሞች ሊኖራቸው ይችላል. ለምሳሌ, ከሮው - ከባድ ስንዴ, ሶሊሊና - ሰሞሊን. የተወሰኑ የስንዴ ዓይነቶች ስሞች ናቸው. የስንዴ እና የድንጋይ ቅርፊቶች ስንዴ ናቸው.
ቡጉል - በስንዴ የተሸፈነ ነበር, እና በስድ ሸካራነት - በስንዴ እና በሸንቃ መስቀል ምክንያት የሚመጣ እህል. "የተደበቀ" ሊባል ለሚባለው ለተከበረው ግለት ትኩረት ይስጡ. የፕሮቲን አከባቢን (gluten) መኖሩን የሚጠቁሙ ምርቶች (ለምግብነት, ለስኳር, ለስላሳ እና ለአንዳንድ ግማሽ ምርቶች); የአትክልት እና ፍራፍሬዎች, አንዳንድ የቲማቲም ላስቲኮች እና ካቲቶች መያዣ, ካራላይል, አኩሪ እና ቸኮሌት ጣፋጮች; kvass እና የአልኮል መጠጦች (ቮድካ, ቢራ, ዊስክ). ትኩስ ስጋ, የዶሮ ሥጋ, ዓሣ, አትክልትና ፍራፍሬዎች ይፈቀዳሉ. ከኩራቶቹ - ባሮ ዋት, በቆሎ, ሚሌ, ባቄላ, አምራራን, ኩዊኖ, ማሽላ, ታፓካ. እንክብሎችና ወተት ካልተቀቡ መብላት ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ ሴሎሊክ በሽታ በፕሮቲን እጥረት የተሸፈነ ሲሆን በቆሎና ሩዝ ዱቄት ላይ የተመሰረቱ ምርቶች በቡና, በአሳ, በከሰል ጥብስ እና በእንቁላል ወጪዎች ውስጥ ይካተታሉ.
"የማይታጠቁ" ንጥረ ነገሮችን በትክክል መተካት ከቻሉ, የምግብ ማብሰያ ጊዜ ማዘጋጀት ይቻላል. ከሲሊከን በሽታ ጋር ሊበሉ የሚገቡ ምን ዓይነት ምግቦች ናቸው ምክንያቱም የሲላክ በሽታ ለሆኑ ሕፃናት እንኳን በጣም ጣፋጭ እና አስደንጋጭ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦችን ለመወሰን እና ለአመጋገብ አስፈላጊነት ማብራራት አሁንም አስቸጋሪ ነው.
ከ 1 ብር ክሬም የስንዴ ዱቄ ፋንታ, የሚከተሉትን መጠቀም ይችላሉ:
- 3/4 ኩባያ የተጠበሰ የበቆሎ ዱቄት;
- 1 ኩባያ የተጠበሰ የበቆሎ ዱቄት;
- 4/5 ኩባያ የድንች ዱቄት;
- 3/4 ኩባያ የዶሮ ዱቄት.