የጥንት የሩሲያ ምግብ - የስታሊን ፓንኬክ, የምግብ አዘገጃጀት ፎቶግራፎች

የሳልሞኖች ፓንኬክ ለሩስያ ምግብ የሚጋለጥ የባህላዊ ምግብ ነው. በቅድመ ዘመናዊው ሩሲያ እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በንጉሣዊ ደም, በውጭ ዲፕሎማቶች እና በሀብታም መኳንንት ተወካዮች ተቀርፈዋል. እና ዛሬ አንድ ጥሩ ጣቢያው በቤት ውስጥ ማብሰል እና በዘመድ እና ጓደኞች ንጉሣዊ ቤተሰብ መሐል ይደረግበታል.

ሳልሞን (ሳልሞን) ፒክቼን እንዴት በኪሳራ ማዘጋጀት እንደሚቻል

ከተጣራ ወተት ጋር የተቀላቀለ በጣም ቀላል የሆኑ የፓንኬክ ዓይነቶች እንኳ በጥቂት ሰከንዶች ውስጥ እውነተኛ ጣዕም ሊሆኑ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, የሊምፕ ስኳር ተጭኖ በቀይ ዓሣ ውስጥ ይረጫሉ እና በጠረጴዛ ላይ ያገልግሩት.

አስፈላጊ ነገሮች

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

  1. ስኳር እና ጨው በእንቁላል.

  2. የተከረከመ ዱቄት እና ሶዳ (ቮይስ) ፈሳሽ ወተትን, የፀሓይ ዘይትን ቅባት እና በደንብ ቅልቅል.

  3. ድስቱን በዱቄት ቅቤ እና ቅቤ ያሙት. ቅጠሎቹ በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በእያንዳንዱ ጣዕም ላይ ቀዝቃዛ እስኪሆኑ ድረስ እያንዳንዱን የፓንቻን ቅጠል ይለውጡ.

  4. በሳቁስ ላይ የሳልሞኖች ቅልጥኖች ይከተታሉ, ከተጠበቀው የሎሚ ጭማቂ ጋር ይንፉ እና ፒንኩን በቱቦ. በቀዝቃዛ ጨው ወይም ማዮኔዝ ወደ ጠረጴዛ ያርፉ. ካስፈለገ በዱቄት ቀይ ቀማሬ ይለውጡ.

ሳልሞንና ክሬም አይብስ ሞካሳይን

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተዘጋጀ ፓንኬክ የሚመስሉ እና ትንሽ ቅዝቃዜዎች ናቸው. የተጣራ የዲጂን mustመና ፈገግታ ከስላሳ ጥብ ዱቄት ጋር ተጣምሯል እና ልዩ የሆነውን የቀይ ዓሣ ጣዕም አያቋርጥም.

አስፈላጊ ነገሮች

ለፈተና

ለመሙላት

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

  1. በክፍሉ የሙቀት መጠን ውስጥ ጨው ይጨምሩ, ጨው, ስኳር, ሶዳ, እንቁላል ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ.
  2. አነስተኛ መጠን ያለው የተጋገረ ዱቄት እና የሚያፈላልጉ ውሃዎችን ይጨምሩ, ከዚያም መቀመጣቱን እስኪሰሩ ድረስ ይደበድቡት.
  3. በሁለቱም ጎን ለ 1 ደቂቃ በእንደላማው በሳምባል ማቅለጫ ላይ, ቢጫ ክሬክ ይለውጡ.
  4. የፓንኩክ መቀባት እና ማካሳሮኒን ቢስ እና ዲዬን ፈሳሽ. በከፍተኛ ደረጃ ከተቀዘቀዘ ሳልሞኖች ጋር በቅደም ተከተል በጨው የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና እርጥብ, ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞች, ሽርሽር እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.

የሳምሶን እና ዱባዎች ውብ የአበባ ዱቄት, ፎቶግራፍ የያዘው ምግብ

ሳልሞን, አይብ እና በአትክልቶች ያሸበሸበ አፋፊ አተርን ለመመገብ ወይም እንደ ቀላል መንገድ ይቀርባል. በመድሃው ላይ የተወሰኑ የምግብ እቃዎችን ለመጨመር ከፈለጉ ባህላዊው ሾርባው በተለየ የፍራፍሬ አቮካዶ መተካት ይችላሉ. ይህም የዓሳውን የጨው-ጣፋጭ የጨው ጣዕም ይለውጣል, ጣፋጭ ምግቡ ደግሞ ጣፋጭ ምግቦችን ያመጣል.

አስፈላጊ ነገሮች

ለፈተና

ለመሙላት

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

  1. እንጆቻቸው ከጨው እና ከስኳር ጋር ይደባለቃሉ እና በሚለብሰው, አየር ውስጥ በአረፋ.
  2. በትንሽ ክፍልፍሎች ውስጥ ውሃ ውስጥ ይንጠፍጡ, በተፋፋሚ ዱቄት ውስጥ ይደባለቁ. በመጨረሻም የዱቄት ዘይት አክል.
  3. በእንዶ መጥበሻ, በሾጣጣሽ ቅባት እና በትንሽ ፓንኬኮች ጋገር. እንዳይደርቁ ለመከላከል በማጠራቀም ክዳን እና ሽፋን ተጠቅመው.
  4. በሸክላ, በዱባውና በሳልሞን ትንሽ ይቀባሉ, ሽንኩኖችን ወደ ላባ ያካፍሉት. የመጠጫውን የተወሰነውን በጡጦ ላይ ያድርጉት, ጥቅጥቅ አድርጎ ወደታች ቱቦ በማዞር እና በጠንካራ ቢላ በማድረግ በተጠረጠሩ መሰል ቅርጫቶች ይቀንሱ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.

ከቀጭን ፓንኬክ ጋር ከሳሞን የተሠሩ ጥበባዎች

ከዚህ የምግብ አሰራር ጋር ተቀላቅሎ ያለው ስስ ቂጣ, በቂ መጠን እና ጥንካሬ አለው. የተጣራ አበቦች መልካቸውን በሚገባ ይጠብቃሉ, ሂደቱን በማበጣጠልና በደንብ በተለመደውና የበለጸገ የበዓል ጠረጴዛ እንኳን ሳይቀር አይንቁ.

አስፈላጊ ነገሮች

የደረጃ በደረጃ መመሪያ

  1. እንቁላል በጥቂው ድብደባ እና ከወተት ጋር በክፍል የሙቀት መጠን መታጠብ አለበት.
  2. ስኳር, ጨው, የተጋገረ ዱቄት ይስሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የዚያው ህዝብ በጣም ጠባብ እና ለስላሳ መሆን አለበት.
  3. ቀዝቃዛ ውሃ ፈሰሰ እና እስኪቀላቀል ድረስ ተቀላቅል. ከዚያም በሆምጣጤ ከተሸፈፈ በኋላ ሶዳውን ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በሳጥን ውስጥ አስቀምጡ.
  4. በማንጠቢያ ቧንቧ ሾርባው መካከል ያለውን የዶክታታውን መካከለኛ ክፍል እና በሲሊኮን ብሩሽ ላይ በሸራ ላይ ያሰራጩታል. ቄራው ከሁለት ሽፋኖች ወደ ቀይ ሽርጭ በማድረግ በሳጥኑ ላይ ማቀዝቀዝ.
  5. ሳልሞኖች ቀጭን ቅጠሎች ሲቆርጡ ክኒን ቆንጥጦ እንዳይፈስ ለማድረግ ሁለት ጥልቀቶች ተቆርጠው ይቆማሉ.
  6. ለክታው አንድ ግማሽ የሆነ ሳልሞን እንዲቆረጥ በማድረግ በሁለተኛ ግማሽ ተሸፍኑ, ጥቅልሉን አሽቀንጥረው በጥርጣጌት ወይም በቀጭን ነጭ እግር. ከዚያም በቅልጥልዎ ላይ በዝግታ ይተክላሉ እና በእደበኛ ምግብ ላይ ይለጥፉ.
  7. ለስላሳ እና ለስላሳ ሰላጣ ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ.

Hot appetizer - የፓንኬክ ከረጢቶች ከእንጉዳይ እና ሳልሞን ጋር

እጅግ በጣም ያልተለመደ እና እጅግ በጣም በጣም ውጤታማ የሆኑ የሽንኩርት ሽንኩርት ሽንኩርት ጋር የተሳሰሩ ቆንጆ የእንቁላል ቅርጻ ቅርጾች ለሳሞና እና በቅንጦት ይገለገላሉ. እንዴት በትክክል እንዴት እንደሚያደርጉት በዝርዝር ሁሉ የቪድዮውን ፀሐፊ ያብራራሉ. እንደዚህ ዓይነቱን የእይታ እርዳታ ሌላው ቀርቶ አንድ አዲስ የኪነ ጥበብ ባለሙያ እንኳን ደማቅ እና የማይረሳ ምግብ ማዘጋጀት ይችላል.