- ዝግጁ-ያለው ብስባሽ - 450-500 ግራም
- ብሉካሊ - 2 ጥራዞች
- ቢት - 2 የሻይ ማንኪያዎች
- Leek - 3-4 pieces (ለአረንጓዴ ቀለም ነጭ እና ነጭ አረንጓዴ ክፍሎች ብቻ ነው የምንጠቀመው, በክቡ በክፍሎቹ ውስጥ ነው.)
- Cream (fat) - 2/3 ኩባያ
- ውሃ - 1/3 እግር
- ቺዝስ (ቺዝ) - 1/3 ኩፋያዎች (ቆርጠው ቀይ ሽርሽር)
- ታህ ጁን (ታርጓሮን) - 1/3 ኩፋዎች (ቆዳና በጥንቃቄ ቅረዝ).
- ጎርሲካ (ጥቃቅን / ዲጂን) - 3 ሳሊጉን
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ጣው ጣል - - ለመብላት
- Gorgonzola (አማራጭ) - 200 ግራም
- እንቁላል - 1 እንቁላል (እንቁላሉን ይቀጥሉት.)
1. ዱቄትን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ይክፈቱ. ከተሰቀለው የንፋስ ላስቲክ 2/3 ቀጫጭን ስኳር. 2. በዱቄት ውስጥ ያለውን ቂጣ አስቀምጡ, ከተንሸራታች ገመድ ጋር በማጣመጫው ላይ ያለውን ከመጠን በላይውን ላስቲክ ማስወገድ. ከዚያም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል ለስላሳ ማዘጋጀት. 3. ብስኩት ወረቀት ላይ, እና ከላይ - ሩዝና አተር ያስቀምጡ. በ 20 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቂጡ, ከዚያም ሩናን, አተርን እና ወረቀትን ይመርጡ, ሹካ (ፓርኪንግ) አያድርጉ እንዲሁም ለ 5 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይትከሉ. 4. የተጠናቀቀው መያዣ ወርቃማ ቀለም ይኖረዋል. መከለያው ማቀዝቀዝ አለበት. 5. ብሉኮሊን ለጥቂት ደቂቃዎች ያሽጉቱና ያብሱ, ከዚያም በንፋስ ውሃ ይጠጡ. 6. በዘይት በለሶ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ነጣዎችን ቀቅጥ. ለስላሳ መሆን አለበት. ክሬም, ውሃ, ታርዳጅ, ሾኢል, ጨው, ፔንክ ይጨምሩ. ሁሉም ድብልቅ እና ለአምስት ደቂቃ በእሳት ለቀቁ. 7. እንደገና መሙላትን እንደገና ይቀላቅሉ. የመቃጠላችን የተጠናቀቀው በፎቶው ላይ ይታያል. 8. ለስላሳው በዱቄት መሙያ ይሙሉ, ብሩካሊዉን እጠፉት እና በንጹህ እቅፍ ውስጥ እቅፍ አድርጓቸው. በ gorgonzola (ያንን ለማከል ከወሰኑ) ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. 9. ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር በሊይ ሽፋን ላይ ይሸፍኑና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ በምድጃ ውስጥ ያገለግላሉ. 10. ኬክም ቅዝቃዜም ሆነ ቀዝቃዛ መብላት ይችላል. መልካም ምኞት!
6-8