ክፋር ላይ ያሉ ምግቦች - በየቀኑ ቢያንስ ማብሰል የምትችሉት ቀላል, ፈጣን ምግቦች ናቸው. ልዩ ክህሎት ወይም ለየት ያሉ እና ውድ የሆኑ ምርቶችን አይጠይቅም. አስፈላጊው ሁሉ እንደ መመሪያው በማቀዝቀዣ ውስጥ አለ, ነገር ግን ለካፊር ለአጭር ጊዜ እና ወደ ሸቀጦቹ ለማምለጥ. ብዙ ጊዜ አይወስድም, እናም ጥረቶች እና ሙቀቶች ጣፋጭ እና ለስላሳ የፒቲዎች ጣዕም ይሸለማል.
ምድጃውን በመሙላት በካፋር ፈጣን ምግቦች
በዚህ ቀላል ምሳሌ ላይ ኪፐር ንጣፎችን ለማዘጋጀት በተደጋጋሚ ብዙ ጊዜ መማር ይችላሉ. መከለያው ሙሉ በሙሉ ዓለም አቀፋዊ እና ከተጣመረ ከጣፋጭ ምግቦች ጋር እኩል ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
- ዱቄት - ½ ኪ.ግ
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
- ስኳር - 1 ሳር
- soda - 1 tsp
- kefir - 500 ሚሊ
- እንቁላል - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ዘይትና ክፊር ትንሽ ሙቅ, ጨው, ስኳር እና ቅልቅል ይቁጠሩ.
የኪፐር ፒኖችን ለማዘጋጀት የሚረዱ መመሪያዎች - የዱቄት ዱቄት በዱቄት ላይ ይንጥፉ, ይጨምሩ እና ወደ ክፋይር-ዘይት ፈሳሽ ይጨምሩ.
- ትንሽ ቀጠን ለማድረግ ትንሽ ጠንጣጣ ጥጥ ይቦርቱ እና ለሠንኛው ሰዓት ጠረጴዛው ላይ ጥለው ይሂዱ.
- ጣፋጭዎችን በመሙላት ተሞልቶ መሙላት, በትንሽ በትንሹ የተነጠፈ የጆኮል ሽፋን, በጋጫታ ትሪ ላይ በማስቀመጥ ወደ ሙቅ እሳቱን ይላኩት.
- ከ 200 እስከ 300 ሙቀት ውስጥ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች የሚሞቁ ኬኮች. ጠረጴዛው ላይ ሞቃት ሁን.
በዩክሬን ላይ የሚቀባ ዱቄት - ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር
ለስላሳ, ሀብታምና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት መጋገር ይቻላል. ጣዕምዎን ለማበልፀግ እና የበለጠ ግልፅ ጥላዎችን ለማቅረብ ከፈለጉ ጣፋጭ ጣዕም, ጣዕም አፕሪኮት ወይም የደረቀ በለስ ላይ መጨመር ይችላሉ. ምግቡ በአዳዲስ ቀለሞች ይጫወታል እና ስለ ቤት ቤት ሙቀት የሚሰሩትን እንኳን ሳይቀር ይሳባሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
ለፈተና
- 100 ml
- ደረቅ yeast - 2 tsp
- ስኳር - 1 tbsp
- ዱቄት - 750 ግ
- kefir - 250 ሚሊ ሊትር
- የአትክልት ዘይት - 6 tbsp
- ጨው - 1 ሳር
- እንቁላል ዋላ - 1 ፓኮ
- ወተት - 2 tbsp
- ቅቤ
- ዱቄት ስኳር
ለመሙላት
- ፖም - 1 ኪሎ ግራም
- ስኳር - 100 ግራም
- ዘቢብ - 100 ግራም
- የቫንላ ኪት
- ቀረፋ - 1 ሳር
- ቢት - 20 ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በክፍሉ ሙቀት ውስጥ በመጀመሪያ ውሃን ያፈስሱ, ከዚያም ከኮፕ ጋር ይቀላቅሉ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይለቃሉ.
- በስር ጨርቅ ውስጥ ወደ ጥልቅ የሴራሚክ ሳህኖች ይለውጡ, ከ kefir እና ጨው ጋር ይደባለቁ, የተጋገረውን እርሾ ይጨምሩ እና ያልተመሳሰለ ነዳጅ ሉክ ይሞላል. በመጨረሻም በፀሓይዙ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ እና ክብደቱ ክብደቱ እስከሚቀላቀለው ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀቡ.
- ቂጣውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን, በሳጥል ውስጥ ያስቀምጡ, በሻንጣው የሻጣ ማጠፊያ ፎጣ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓታት ጠረጴዛው ላይ ይተውት.
- ለፖምፖዛዎች መበላት ለስላሳ, ለቆላ እና ለዘር በመተካት ወደ ትናንሽ እና ለስላሳ ኩብ ይቁረጡ.
- በብርድ ፓን ላይ ቅቤ ይቀላቅል, ስኳር ይጨምሩ, ትንሽ ይሞጉ እና ፖም ይጨምሩ. ጭማቂ, ቀረፋ እና ቫይሊን ይጨምሩ, ከእንጨት ጣውላ ጋር ይደባለቁ, እና ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ባለው ጊዜ ውስጥ በትንሽ እሳት ላይ ይንቁ, ይህም ክፍሎቹ ከታች አይጣሉም. ከዚያም ፖምፎቹን በቆልቋይ ይጣሉት, የተጨመረው ጭማቂ ሙሉ በሙሉ ይደፋና ሙሉ በሙቀት ይሞላል.
- ከጠረጴዛው ላይ እሾህ ከተቀመመ ዱቄት ጋር ይጫኑ, ትንሽ እሚነዛ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው 22-24 ኳሶችን ይከፋፍሉ.
- እያንዲንደ ኳስ በጠፍጣፋ ክበብ ውስጥ በጣቶች ይረጋሌ. በመጠፊያው መካከሌ መከሊከሌ እና ጠርዙን በጥብቅ ይከርክቷሌ.
- ዳቦ መጋገሪያውን በቢራጭ ወረቀት ሽር ጨርቅ አስቀምጡ, ጣቶቹን በሳጥኑ ላይ በማስቀመጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተውት.
- ወተት እና ጣፋጭ በፋሻ ይደበድቡ. የሲሊኮን ብሩሽ በመጠቀም, ከዚህ ድብል ጋር የምጣድ ብናኝና በሙቅ ቱቦ ውስጥ ይልካቸው.
- ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ.
- በኬፕረር ቅባት ላይ የተጣሩ ማርዎች በአንድ ገላ ቅቤ ውስጥ ተቀላቅለው ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያስገቡ.
በ kefir ጣፋጭ ምግቦች: ከፎቶ ጋር
እንግዶች ድንገት በቤት ውስጥ ብቅ ካሉ እነዚህ ፒሶች በፍጥነት ማብሰል ይቻላል. ሁሉም አስፈላጊ የሆኑ ምርቶች በወጥኑ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, እና እንደ ሙል መጠጣት ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ምግቦችን, ከእንቁላል ጋር በተቀላቀለበት እህል, በአትክልት ወይን ወይም በተቀነሰ ሥጋ, በአጠቃላይ በቅርብ የሚገኝ ሁሉ.
አስፈላጊ ነገሮች
- ዱቄት - 4 tbsp
- soda - 1 tsp
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ግ.
- kefir - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ማታ - ባንክ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ጥልቀት ባለው ኮንቴይተር ውስጥ በስንጥል ይትርቁ, ከሶዳ ጋር ያጣምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- ለስላሳ, ፕላስቲክ አዮክታ, እንቁላል እና ክፋይስ ቀስ ብለው ይግቡ.
- በሸክላ የተሸፈነ ሾርባ ይለውጡ, በዱቄት ዱቄት በዱቄትና ዱቄት ተቀርፀው በሸንጋይ ላይ ያስቀምጡ. መሃሉ ቦታው መሙላት እና ጫፎችን መጠበቅ.
- በአትክልት ቅባት ላይ ውስጡ ከታች በቀጭ ብስቅ ድስ ላይ ሙቀቱን ይሞቁ እና የሚያምር ወርቃማ ብቅ እስኪያልቅ ድረስ በእያንዳንዱ አከባቢ በሚገኙት ማሽሎችን ይሞላል.
- ከመጠን በላይ መጠጦችን ለመውሰድ በወረቀት ዳቦ መጋገሪያውን ለማብሰል ዝግጁ ያድርጉ, ከዚያም ትኩስ መጠጦች ወይም ወተት ላለው ጠረጴዛ ያቅርቡ.
በምድጃው ውስጥ በኩፊር ላይ የሚጣፍጥ ጣፋጮች: ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በጣም ፈዛዛ, መዓዛና የተሞላ, በዚህ መንገድ የተሠራ ዱቄት ተገኝቷል. የቼሪዎችን የማይወዱ ከሆነ, በሌላ ማንኛውም ፍራፍሬ, በፍራፍሬዎች ወይም በመያዣነት ፍሬዎች መተካት ይችላሉ. በዚህ ምክንያት የጡሩን ጣዕም አይነካም.
አስፈላጊ ነገሮች
- ኬሪ - 400 ግ
- kefir - 400 ሚሜ
- እንቁላሎች - 6 ቼኮች.
- ዱቄ - 400 ግ
- መጋገር ዱቄት - 3 ጨው
- ስኳር - 400 ግ
- ቅቤ
- ዱቄት ስኳር
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ትኩስ ጥራጥሬን, ከጉድጓዶች ነፃ እና ፍራፍሬን ለመጨመር ወደ ኮንዲየር ይሽከረክሩ.
- እንጆቹን በመንጋገጥ ይንቀጠቀጡ, ከስኳር ጋር ይደባለቃሉ, እና በብርሃን እና በአየር ውስጥ በአይነ-ፍራፍጥ ውስጥ በሶስት ደቂቃዎች ድብ ያብቡ.
- Kefir ን ይጨምሩ እና በቀስታ ይደባለቁ.
- በእንፋሎት በእንቁላል የእንቁላል ቁሳቁስ ውስጥ በኩሽና ማቅለሚያ ውስጥ በማንሳፈፍ በደንብ ጉድጓድ ውስጥ ለመደብደብ ከቢኪዲ ዱቄት ጋር ብስኩት. የተጠናቀቀው ሊጥ ወፍራም መሆን አለበት እና ከወረቀቱ እንኳን ሳይቀር በሚወርድ ብረት ይቀንሳል.
- የፀሐይ ሙቀት መከላከያ ቅቤ ከሊጋን ጋር ይቀጣጥል; የታችኛው ክፍል ደግሞ ከመጋገሪያ ብረት ጋር ይመሳሰላል. በውስጠኛው ውስጥ ክር ውስጥ ይክፈቷቸው, በክብ ውስጥ ከላይ ከቆሙት, ሙሉ የሽያር ጫማዎች ይለጥፉ, ስኳር ይርጩ እና ወደ ሙቅ እሳትን ይላካሉ.
- ከ 40 እስከ 45 ደቂቃ በ 180 ° ሴ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በር አይክፈቱ.
- ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ላይ ይንፉና በጥቂቱ ይቀንሱ እና ከሚወዷቸው መጠጦች ጋር ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.
በጉጉር ከላፋይ ምንጣፍ ማዘጋጀት
ይህ ገንቢ እና የሚያረካ ዳቦ ለስኒ ብስሮች ወይም ለሽያጭ ቂጣዎች ምትክ ሆኖ ይቀርባል. እርሱ ብሩህ ጣዕሙን አፅንዖት ይሰጣቸዋል እና ከተቀባ ጣዕም የሾርባ ማስታወሻዎች ጋር ያሟላው.
አስፈላጊ ነገሮች
- የስንዴ ዱቄት ተጨማሪ ክፍል - ½ ኪ.ግ
- ጥራጥሬ ክሬም - 150 ግ
- ስኳር - 1 tbsp
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- kefir - 250 ሚሊ ሊትር
- ሶዳ - 1/2 ስ.ፍ.
- ጎመን - ½ ኪ.ግ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ማርጋሪን የኢንጅል ኮንቴይነር ውስጥ ይጣጥለ እና በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል. ከዚያም ከእንቁላል እና ከስኳር ጋር ይዋሃዱ.
- በኬፊር ሶዳውን አውጥተው ፈሳሹን ወደ ማርጋሪን ያፈስሱ.
- ፍራፍሬን በስንጥል ውስጥ ይዝጉ እና ለተቀሩት ነገሮች ይጨምሩ. በፕላስቲክ እና ለስላሳዎች እንዲጥሉት በጥንቃቄ ማላቀቅ.
- ጉበሬን በፍጥነት ይቀንሱ, ለመጠጣትና ቀላል በሆነ ፍጥነት ለመደባለቅ ጨው.
- ሙቀት-ተከላካይ ቅቤ ማርጂን, ከግማሽ በላይ ስጋውን በመቀጠል ጎመን.
- እንቁላል ተላጭ እና በአትክልት መሙላት ተላበስ. ከላይ በጨርቁ ላይ ያለውን ማርጋን እና ሽፋኑን በቆራጩን መበታተን.
- ዱቄቱን ከ 180 ° ሴ በፊት በማቀነባበሪያው ላይ ዱቄት ይለውጡ. ለ 50 ደቂቃዎች በራት, በመቀጠል ማሞቂያውን ያጥፉ እና ሳህኑን ከ 10-15 ደቂቃዎች ውስጡን ይተውሉት.
- የተጠናቀቀውን እራት በእኩል መጠን ቆርጠው በጅብ ወይም በቅራጫ ሾርባ ያጠቡ.
በኬፉር ላይ አንድ ቸኮሌት ኬክ እንዴት በጥንካሌ መደብዘዝ ይመርጣል: የቪዲዮ መልመጃ
በኪፉር ላይ የተለያዩ መጠጦችን ማድረግ ይችላሉ. ይህ ቅንጥብ ቀለል ያሉ ምግቦችን ከኮኮዋ, ከፍቅር እና ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ጣፋጭ እና አረንጓዴ ጣዕም እና ጣፋጭነት ለማዘጋጀት ምን ያህል ቀላል እና ፈጣን እንደሆነ ይናገራል.