- ትልቅ አበባ-ነጭ - 1 ቁራጭ
- አሳማ - 150 ግራም
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- የቺሊ ፔፐር - 2 ጥራዞች
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ስኳር - 2 Art. ማንኪያዎች
- የአትክልት ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ስቴክ - 1 ኛ ድፍን
- ክላንትሮ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ጨው, ጥቁር ፔይን - - ለመብላት
ፎቶግራፉ ላይ እንደሚታየው የሳርኩን ተክሉን በ 5 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ውስጥ በሚገኙት የጭረት ቅጠላ ቅጠሎች እንቆራርጠዋለን. በጣም አስፈላጊ - የተቆራረጠው የሽርሽር ቅጠል በአብዛኛው ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይደርሳል. ለዚህ ጉረኛ ምስጋና ይግባውና ዘይት በሚቀብለው ጊዜ ዘይቱን አይወድም. ኩፋቱ ሲታጠብ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ክላይንሮውን በጥንቃቄ ይቀንሱ. ማቅለሚያ በመጠቀም የአሳማ ሥጋ የተከተፈ ስጋ ይኑር. እርግጥ ነው, ወዲያውኑ ሱቅ የተሸፈነውን ሥጋ መግዛት ይችላሉ-ነገር ግን አላመንኩም. አንድ ነጠላ እንቁላል, የተቀቀለ የአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ እንጨምራለን. የሚቻል ከሆነ ትንሽ የ ሩዝ ወይን ይጠቅልቡ. ለ 10-15 ደቂቃ ብር ኃይልን እናስቀምጣለን. የእኛን የሳር አበባን ከውሀ ውስጥ እንወስዳለን. አሁን በፍቃዱ ውስጥ በፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ በፍጥነት እሳት ውስጥ መጨመር ያስፈልጋቸዋል. የሚያምር ወርቃማ ብስባሽ እስኪፈጠር ድረስ ይለብስ, ከዚያ በኋላ ከእሳት ላይ እናስወግድና ከመጠን በላይ የመጠጥ ዘይት ለመሥራት ወደ ወንዙ እንወርደዋለን. በአንድ ትልቅ የእሳት ማቀጣጠል ጉድጓድ ውስጥ የተሸፈነውን የአሳማ ሥጋ ይለውጡ. በበሰሉ ጊዜ የተቀጨውን የቺሊ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በተጨማሪም ትንሽ የአኩሪ አተር, የሩዝ የወይን ጠጅና ስኳን ለመርጨት ይችላሉ - ነገር ግን ይህ አስቀድሞ አማራጭ ነው. ዘይቱ ከተፈጨ በኋላ, በተቀጣጣይ ጋጋታ የተጠበሰ ሻንጣዎች እንጨፍራቸዋለን, ከዕፅዋት የተቀመጠን ቅጠላ ቅጠሎች ከ 30 ሰኮንዶች በኋላ ይለማመዱ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ. ለቤጂንግ የጓሮ አትክልቶች ዝግጁ ናቸው!
አገልግሎቶች: 3-4