የስፔን ተክላካን ማዘጋጀት በእርግጠኝነት ሁላችንም ብዙውን ጊዜ እራት ከቁርስ እራት በኋላ ከቀሪዎቹ ድንች ጋር ለቁርስ እንሠራለን እና እንደ ብሔራዊ የስፓንኛ ጣዕም በጣም ቅርብ የሆነ ነገር እያዘጋጀ መሆኑን አይጠራጠርም. ልዩነቱ የምግብ አረቄን ያለመቀላጠፍ እና ለመብላት በፍጥነት እናስቀምጣለን, እንዲሁም ለስሊያውያን እንጉዳይ ለመኖር እድሉ ነው. ብዙውን ጊዜ አፒፔሪያን ለመመገብ እንደ ተለምዷዊ መክፈቻዎች አድርገው ያገለግላሉ - ታፓስ. ስፔን ውስጥ, ይህ ሳር ያገለገሉባቸው በርካታ የፓትፓስ መጠጫዎች, በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ. ነገር ግን, የቤት ቀለላ በጣም የሚወደድ እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ነው. ስፔን ውስጥ በሩሲያ ውስጥ እና በአገር ውስጥ ስደተኞች እንደሚሉት እንደ ድንች በብዛት መመገብ የተለመደ አይደለም, ስለዚህ ስፔናውያን ብራቴጆቻቸውን እንደ ድንች ሳይሆን እንደ ድንች ሆነው ቢገነዘቡም ነገር ግን ከእንቁላል ጋር (የከብት አሳማ ሥጋ) -ቶomት ትልቅ እራት ነው. ለመደብ የተመጣጠነ ምግብ አዘገጃጀት ድንች ነው, ስፔናውያን ግን በእርሻ ውስጥ ከሚገኘው በቀር ሌላ ምንም ተጨማሪ ነገር አይጨምርም. ነገር ግን የእኛ ኦሜሌ ትንሽ የተወሳሰበ ይሆናል, ነገር ግን በጣም ዘመናዊ እና ደማቅ ነው.
ግብዓቶች- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የወይራ ዘይት 5 tbsp. l.
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 አዕላቱን ለማዘጋጀት, እንቁላል, ድንች, የወይራ ዘይትን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ይውሰዱ.
- ቅደም ተከተል 2 ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቆንጥጠው በጥንቃቄ ይቁሙ.
- ደረጃ 3 ፔልድ ድንች እና በአነስተኛ ኩብ.
- ደረጃ 4 ጣፋጩን ጣዕም ይታጠቡ, ይሽከረከሩት እና ወደ ወረቀቶች ይቀንሱ.
- ዯረጃ 5 ስሇ መጥበሻ ፓምፑ 2-3 ኩባያ ዘይት (ኦ.ስታይት) ጎዴራ ይዝጉ.
- ደረጃ 6 ድንቹን ወደ ሽንኩርት ያክሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- ደረጃ 7 ነጭ ሽንኩርትውን ጨምረው ዘይጁ ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው, ስለዚህ በተቻለ መጠን ጣዕሙን እንዲሰሩ እና ትንሽ ጭማቂ ለማብሰል, ከዚያም ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉት.
- ደረጃ 8 ምግቦች እስኪዘጋጁ ድረስ ኩኪን ይጨምሩ, ጨው ለመምጠጥ ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣሚ ይጨምሩ.
- ደረጃ 9 ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ድንቹን በዶልፊስ ፎጣ ላይ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 10 እንቁላሎቹ በጨማ ለይነው ይቁሙ.
- ደረጃ 11 ድንቹን ኦውቶቹን እንቁላሎች ውስጥ አስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 12 አስፈላጊውን ክብደት ወደ ድስሉ ውስጥ ያስቀምጡት, አስፈላጊ ከሆነ, ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ለ 2-3 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- ደረጃ 13 ከዚያም ያመጣውን ኦሜሌ በማዞር ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች ዋስ ይበሉ.
- ደረጃ 14 ዱካውን ጣፋጭ በሆነ ጣፋጭ ይጠቀሙ.