- የሩዝ ዱቄት - 30 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊሊት
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ቢጫ - 500 ግራም
1. ስጋ ከካንዳዎች እና አጥንቶች የተለያየ ሲሆን በግምት 5 ሴንቲሜትር ይከፈታል. በከፍተኛ ሙቀት እና በጥቁር ወፍራም ቅባት ላይ ቡናማ ቀለም እስከሚመስለው ድረስ. የእንስሳት ቁርጥራጮች እርስ በርሳቸው እንዳይጋጩ ጥንቃቄ ማድረግ አስፈላጊ ነው. 2. ስጋው ከተቀባ በኋሊ በጥቁር ማንኪያ ውስጥ መቀመጥ አሇበት, በተሇይም ግድግዳዎቹ ወፍራም, ወይም ሙቀሳ እና ትንሽ ጨው ነው. 3. ትልቅ ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ, በስጋው ላይ ይሠራጩ እና ከሩዝ ዱቄት ጋር ይርጉ. ለአንድ ሰአት ተኩል ያህል ተዘግቶ በተከወነ ገመድ ላይ ጥቂት ብርጭቆ ጣፋጭ ውሃን እና በጣም ዝቅተኛ ሙቀት ጣፋጭ ጨምር. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ አንድ ኩስ ለማግኘት, ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል. 4. ምግብ ካበስል በኋላ ስጋው ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት. በጣም የተጣራ ከየትኛውም ቅባት ጋር, በተለይም በሩዝ.
አገልግሎቶች: 4