- አሳማ - 500 ግራም
- ቢጫ - 200 ግራም
- ቀስት - 5 ቁርጥራጮች
- Squash - 1 ክፍል
በመሠረቱ, ለተፈጭ ስጋ ለካንቲ ሲዘጋጅ, ዋናው ስራችን ማታቲ ትናንሽ ዳቦዎች ብቻ ሳይሆን ዋናው ጣዕምዎ ነው. የተለየ ጣዕም አላቸው, ለጣጣዩ በትንሹ ለትንሽ ጣፋጭ ትንሹ ማድረግ አለብዎ. ሁሉም ኡዝቤክ ዋናው ሚስጥር የተሸፈነውን ሥጋ ለማዘጋጀት ነው. ቢላፕ ማድረግ ጥቅም ላይ ይውላል. ስለዚህ እቃው በእውነት ጣፋጭ ከሆነ, ስራውን ማጠናቀቅ እና ለቀለሞሶች እቃውን ለቀቀሻ ያዘጋጃል. 1. ምስጢሩ የመጀመሪያው ነው - ስጋውን በስጋ ማቀነባበሪያው ላይ እናስቀይረዋለን, ነገር ግን በቢላ በትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጠው. ይህን ለማድረግ ቀላል ከመሆኑ በፊት ስጋው በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ሁሉንም ነገር ወደ አንድ ሳህን እንጥላለን. 2. የሚቀጥለው ምስጢር ብዙ ቀይ ሽንኩርት ነው. ጭማቂው ተለይቶ እስኪወገድ ድረስ ጨው, ጨው, ፔሩ እና እጆቹን በደንብ ቀቅለው ያዙ. ወደ ስጋው አክል, አስቂኝ. በዚህ በትንሽ ስነ-ምግብ ማብሰል, ካሮትን, ታች, ፍራፍሬዎችን, ወይም ሌሎች ቅመሞችን ቅዠት ለቅዠት መጨመር ይችላሉ. ይህ ደግሞ ለቅዠት በቂ የሆነ ነው.) 3. እና የማቲን የጌጣጌጥ ቅልጥፍና አንድ ተጨማሪ ሚስጥር ነው! በኩይስ ቆርጠን እንወስዳለን, ነገር ግን እራሱን ለመጨመር ሳይሆን ለመዳኒ ነው. ስለዚህ ስቱካን ከመሰየም በፊት ሁለት ጎድ ጎኖቻችንን እርስ በርስ ያቀራርበናል - የተቆራረጠ የአበባ ቅጠል እና የተከተፈ ስጋ, እና በእያንዳንዱ እንሰሳት አንድ በአንድ የተሸፈነውን ሥጋ እና ዚቹሲን ያስቀምጣሉ. በዚህ ምግብ ውስጥ ቤት የተመሰለውን ስጋ ከምትወስዱ እርግጠኛ ነኝ, እውነተኛ ሚንስፓሎች በእውነት እንደ ድብልቅ ቅስቀሳ ይመለከታሉ. :) መልካም ዕድል!
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5