አይብ እና ቲማቲም ያላቸው እንጉዳዮች በበጋ ወቅት እንደ ሾፒስ, ፔልሚኒ, ጣፋጮች, የስጋ ጣዕሞች ከበስተጀርባ ይታያሉ, በማንኛውም አይነት አትክልቶችና ፍራፍሬዎች ጠረጴዛዎች ይሆኑ ነበር. በተመጣጣኝ, በተፈጥሯዊ ተክሎች ምርቶች መስራት ስንጀምር, ለአጭር ጊዜ ብቻ ስስ ሰላጣዎችን, የጎን ምግብን, ስስሎችን, መክሰስ ለመሥራት እንሞክራለን. የቲማቲምና የሳምባ ወለድ ወቅቶች ከተለያዩ የክረምት ዝግጅቶች በተጨማሪ በየቀኑ ወይም በበዓል ጠረጴዛ ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃሉ. ከእነሱ መካከል አንዱ ከደረቁ እና ቲማቲም የሽቶ ዕንቁላል ናቸው. ሞቃት ከሆነ, ከዚያ ሙሉ እራት ወይም ምሳ በቀላሉ ሊተካ ይችላል. በቅዝቃዜ መልክ, የሳርኩን ጣፋጭ ምግቦች ለቡስቶች, ለፒኪዎችና ለፓርቲዎች ምርጥ ናቸው. ለስላሳዎች ፍቅር ስላላቸው የምግብ አዘገጃጀት አሰራሩን በትንሹ በመደፍቀፍ በኩንጣ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ በመደባለቅ ትንሽ ሊለወጥ ይችላል. ከመጀመሪያው ስሪት በእንቁር መንገድ, ወደ ተፈጥሮ ወይም ወደ ዳካ መጓዝ, በመንገዱ ላይ ወይም በእግር ጉዞ ላይ ልጆችን ለመመገብ እንኳን የኦፕቲካል ማቅለጫው ጥሩ ነው. በአጠቃላይ የኩስታ ሳንዊቾች ርክክብ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጠቃሚ ነው, በበጋ ወቅት ግን አትክልትና ፍራፍሬን መጠቀም ይመረጣል.
ግብዓቶች- ካሮት 1 ፒ.
- ቲማቲም 3 ቼኮች.
- 0.5 ቁራጭ.
- የከበሩ በጣም ጠንካራ 100 ግራም
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ምግብን ለመሥራት, ቲማቲም, ወይንጠጅ, አይብ, ብርቱካን, እንቁላል እና ግማሽ ዳቦ ይወስዳል.
- ዯረጃ 2 እንጀራውን በሳጥኖች ቆራርጣው, እና ከረሜላውን በመጨፍለቁ, ሇ 10 ቀሇም ይሌቁ.
- ደረጃ 3 የጓሮ አትክልት በደንብ የተከበረና በቀጭን ክሮች የተቆራረጠ ነው.
- ደረጃ 4 ቲማቲሞችን ያጥራሉ እና ቀጭን ይቀንሱ. በመስታወት በመጠቀም አይሮቹን አንድ ክብ ቅርጽ ይለውጡ.
- ዯረጃ 5 ብርቱዎች በደንብ ይታጠበለ, ይጣጣለ እና በምርምር ይከተራሌ.
- ደረጃ 6 ሁለት እንቁላልን በ 2 ቱን መክፈት, 2/3 ኛ የፍራፍሬን ጭማቂን, የጨው ጥቁር እና ጥቁር ጣውላ ጣውላ መጨመር.
- ደረጃ 7 በብርድ ፓን ላይ ሙቀትን 2 tbsp. l. የአትክልት ዘይት. በእንቁላል ውስጥ የቂጣውን ስጋ ከጠጡና ከኩሬው በሁለቱም ጎኖች ላይ ቀይ ዱቄት ላይ ይጫኑ.
- ደረጃ 8 ከዚያም በሁለቱም በኩል የጣፍሳውን ቅጠል በለበሱት.
- ደረጃ 9 ብስክሌቱን ከድፋይ ወረቀቱ ጋር ይክፈሉት እና የቂጣውን እቃዎች እና አረሶቹን ይለብሱ.
- ደረጃ 10 ከዚያም ቲማቲሙን አስቀምጡ, እና ከዛም የተጠበሰ የሽሪምጣናት ጣራ ላይ አስቀምጡ.
- ደረጃ 11 ለ 5-7 ደቂቃዎች በ 200 ሴ. ከግሪቶች ጋር አገልግሉ.