ፒክሳ በፈረንሳይ ጣሊያን ውስጥ ጣሊያን ውስጥ በምትገኘው በፒዛ የሚኖረው ጣፋጭ ምግብ ሁሉ መላውን ዓለም ድል እንደሚያደርግ ያስቡ ነበር. ይሁን እንጂ አሁን ፒዛ በእውነት የፖታ በብዛት ሆና በየአገሩ ሁሉ የዝግጅቱን አጠቃላይ መርሆዎች እየጠበቁ ሳሉ, እቤት ውስጥ እና የቤት ውስጥ ሰራተኞች የምግብ ባለሙያዎች የራሳቸው የሆነ አስተዋፅኦ ያበረክታሉ. በፒዛ እና በፈረንሳይኛ ማለፍ አልተቻለም. እርግጥ ነው, በምግብ ውስጥ የሚያስተዋውቁ ምግቦችን በማዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ፒዛን ማስጌጥ ፈለጉ. ስለዚህ ጥቅል-ፒዛ ነበር. ልዩነቱ እንደዚህ ዓይነቱ ፒሳ በጣም ውብ የሆነ የበዓል ሰንጠረዥዎን ያክብሩ (እርስዎም ወፍራም መሙላት ይችላሉ), ነገር ግን ለፓርኮች ተስማሚ ነው, ምክንያቱም ይህ ፒዛ ወደ ብዙ ትንንሽ ሮል ሮሎች, በውስጡ ሳይሆን ከውስጥ በሚገኝ መሙላት ነው.
ግብዓቶች- ውኃ 250 ሚሊመት ፈሰሰ
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- የስንዴ ዱቄት 3 tbsp.
- ሞቃ, ደረቅ 7 ግራ
- ስኳር 1 ጨው.
- ጨው 1 ጨው.
- 200 g
- ጣፋጭ ፔን 0.5 ኮኮች.
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- ቲማቲም 2 ሳ.
- የጨማቅ ኩባያ 6 tbsp. l.
- Cheese Parmesan 100 ጋ
- ደረጃ 1 ለፒሳ ዝግጅት የሚከተሉትን ምርቶች ያዘጋጃሉ. ዱቄት, እርሾ, ጨው, ስኳር, ውሃ, የወይራ ዘይት - ለላጣ; የተቀቀለ ወፍ, የፖርማስያን አይብ, ጣፋጭ ጣራጮች, ቲማቲም እና የቲማቲክ ተክሎች ለመሙላት.
- ዯረጃ 2 ጨው, ስኳር, እርሾ በቤት ውስጥ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀሊለ. በማሸጊያ መመሪያዎች መሠረት እርሾ ጥቅም ላይ የሚውለው አንዳንድ ዓይነቶች በቀጥታ ወደ ዱቄት ነው.
- ደረጃ 3 ቀስ በቀስ እርሾን በዉስጣዊዉ ውሃ ማፍሰስ, የፕላስቲክ ዉሃ ማቅለጥ, መጀመሪያ ላይ ጠፍጣፋ ይሆናል, ግን እስከሚፈላበት እስከሚጨመርበት ጊዜ ድረስ በቀላሉ ሊለጠፍ እና ለስላሳ ይሆናል.
- ደረጃ 4 ከወይራ ዘይት ጋር ስቡን ማፍሰስን እና ዱካው እስኪያልቅ ድረስ እርጥብ እስኪሆን ድረስ ይቀልጡት. ጠርሙሳውን በቫስኪን ይሸፍኑ እና በሚመች ሙቅ ቦታ ያስቀምጡ. አብዛኛውን ጊዜ ቢያንስ 2 ሰዓት ይወስዳል.
- ዯረጃ 5 ሰሃፉን እንደገና አጠናቀው, እና በሁሇት ክፍፍሇት. ከወትሮው በተቃራኒው, ለእዚህ ፒዛ, መያዣውን በሚሽከረከር ማያያዣ ላይ ማለቅ ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ለእርስዎ ለመጀመሪያ ግዜ በእንዶችዎ መሞከር እና መከተብ ይችላሉ. 25x40 ሴ.ሜ ርዝመት የሆነ ንብርብር ያስፈልገናል.
- ደረጃ 6 የወይራ ዘይቱን በመጀመሪያ ከወይራ ዘይት ጋር በመቀላቀል በቲማቲም ጨው ላይ በመቀባት 4 ሴ.
- ዯረጃ 7 ጣዕምንና ቲማትን ወዯ አጭር ቅጠሎች ቆርጉ, እና ፔፐር በጣም ዯቃቅ ስዴቦች ናቸው. ውፋቱ በትንሹ - 1-2 ሚሜ መሆን አለበት. እርግጥ በእንደዚህ አይነት መቁረጫው ውስጥ ዋና ረዳት በጣም የተጠረገ ቢላዋ ነው.
- ዯረጃ 8 ስሇዚህ ስሇዚህ ስጋውን በሊይ ሽርሽር ሰቅል ስሇሚያስቀምጣቸው, እና በመካከሇቸው ፔፐር በዴምፅ ይዝለቁ.
- ደረጃ 9 ቲማቲሙን ከጋም እና ፔፐረር ላይ አስቀምጡ. ልዩ የፓምፕሳ ወይም የአትክልት ቅቤን በመጠቀም የፓርማሳያን አይብ ምርጥ ቅባቶችን ለማቀድ. በተጨማሪም ቺቶችም በመላ ስፍራው ላይ የተበላሹ ናቸው.
- ዯረጃ 10 አንዲንዴ ጎዴጓዴ በማዯግ ሊይ አዙሩ. ምን ያህል ያደርጉታል, በእቃዎች እቃዎች ቅልጥናቸው ይወሰናል.
- ደረጃ 11 ቅጠሉን በ 3 ሴንቲግሬድ ክር እና በቅረሳው ላይ አስቀምጡት. ሙሉውን ቅፅ ለመሙላት በሙከራው ሁለተኛው ክፍል ይድገሙት. ፒሳውን ወደ ምድጃው ውስጥ ያስቀምጡት እና በ 220 ° ሴ. የምግብ ማብሰያው ጊዜ የእያንዳንዱ ምድጃውን ሁኔታ ግምት ውስጥ በማስገባት 20 ደቂቃዎች ያህል ነው.
- ደረጃ 12 የተጨመቀውን ፒዛ ገጽታ ከወትሮው ጥራጥሬ ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን የተለያዩ የሮይድስ ሮስቶች ያካተተ ነው.
- ደረጃ 13 ለቤት ጠረጴዛ, ፒሳው በተለመደው መንገድ በክልሎች ይዘጋል. በሽርሽር ላይ ፒሲ ሙሉ በሙሉ ሊወስዱ, ውስጣዊ ድብ ማጠራቀሚያዎችን በማከማቸት እና እርስ በእርሳቸው ለመለያየት የሚችሉበት ዕድል አለ.