- የተቀቀለ የዶሮ ስጋ - 2-1 / 2 ኩባያ
- የዶሮ ገንፎ - 2 ኩባያ
- የካኖላ ዘይት - 3 አንቀፅ. ማንኪያዎች
- የሜክሲኮ ጣፋጭ - 12 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አረንጓዴ አረንጓዴ - 100 ግራም
- ጃላፔኖ - 1 ቁራጭ
- ፓፕሪፕ - 1 ሳርሊን
- ክሬም - 1/2 ኩባያ
- ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ዱቄት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ
- የተስተካከለ የ Monterey ጃክ አይብ - 2-1 / 2 ኩንታ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ (ለመብላት)
- ጥቁር ፔጀር - 1/2 የሻይ ማንኪያ (ለመብላት)
- የተጣደቀ ጨው - 1 ክፍል (ከተፈለገ)
- Cilantro - 1 ፓኬት
ዶሮውን ቆጥቀው ወደ ድስ ውስጥ ይጣሉት. ውሃ ይቅረቡ. ሙቀትን አምጣው, ለስላሳው ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. በትንሽ የበሰለ ዘይት በጋለ ምድጃ ላይ ይቅዱት. ለእያንዳንዱ የ 15 እስከ 20 ሰከንድ ለእያንዳንዱ የሜክሲኮል እንቁላሎች. ከመጠን በላይ የቅባት ዘይትን ለማስወገድ ዱካዎችን በፎጣ ላይ ያስቀምጡት. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ. አረንጓዴ ሻይዎችን ይቁረጡ. ስለዚህ በጃላቴፔዬ ፔፐር ላይ አድርግ. አይቡን አስመስለው. በዚህ ጊዜ ዶሮ ይዘጋጃል. 2 ኩባያ ገንፎዎችን መለካት. ስጋውን ከአጥንት መለየት. ወደ ፓን ቁ. l. ነጭ ዘይት. አማካይ የእሳት አደጋ ያብሩ. ሽንኩርት እና ፔጃውን ቀቅለው. ከአንድ ደቂቃ በኋላ የቺሊ እና ዶሮን አክል. 1/2 ኩባያ ገንፎ ይኑር. ከፓፕ ፓርክ ጋር ይጣፍጡ. 1/2 ኩባያ ክሬትን ይግለጡ. በደንብ አሽከሉት. የወይራ ቂጣዎችን መጨመር ይቻላል, እነሱ ደግሞ ጣፋጭ ምግብ ያደርጉታል. ነጭ የሲታ ጨርቅ አዘጋጅ: በተለየ የብርድ ድብ ላይ አንድ ቅቤ ቅልቅል. ዱቄቱን ጨምረው በሸክላ. የተቀረው የዶሮ ስኳር ያስቀምጡ. አረንጓዴ ቻይልን አክል. እርጥበት ክሬም አክል. ከፓፕ ፓርክ ጋር ይጣፍጡ. የተመሰለውን የ Monterey ቺዝ ይደምሩ. ፒፔር. የጡት ሥጋ ላይ ጠርሙስ ኬኮች ላይ ያድርጉ. ከተጣራ አይብ ላይ ይርከሱ. እንጉዳዮችን ወደ ስዕሎች ያዙሩት እና በጋጋ ምግብ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ቅርጹን በ ነጭ ጨቅላ አፍስስ. ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ. የተጠናቀቀ ምግብ በኪላንትሮ.
አገልግሎቶች 6