- ዱቄት - 500 ግራም
- የበሰለ ዱቄት - 30 ግራም
- እርሾ - 20 ግራም
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሊለል
- አንድ ትልቅ ጨው - 10 ግራም
- ውሃ - 250 ሚሊሊት
- ቢጫን - 200 ግራም
- ኮንቲ አይብ - 150 ግራም
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ድፍን
1 ኩንታል የወይራ ዘይት ውስጥ 200 ግራም የቦካን ሩዝ. እነሱ በፍፁም አይጣፉም, ምክንያቱም አሁንም ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ስለሚበስሉ. አሪፍ ይፍቀዱ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ገንፎ 250 ml ሊሞቅል, 10 ግራም ከፍተኛ ጨው, 50 ሚሊል የወይራ ዘይት, ከዚያም 30 g ሩዝ ዱቄት እና 500 ግራም ዱቄት እና በመጨረሻ 20 g እርሾ. ለ 6 ደቂቃ በትንሽ ፍጥነት ይቀንሳል. ቂጣውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ማጠፍ, የተሸፈነ ፎጣ በለበስ እና ሙቅ ቦታ (1 ሰዓት አካባቢ) ለመነሳት ይነሳል. ከዚያም ቂጣውን ሁለት ቁራጭ ይቁረጡ. አንድ ወደ ትልቅ ሬክታንግል ይውሰዱ. በአራት ማዕዘን ግማሹ የካሬውን ሩብ ሩዝ ያድርጉ. ከዚያም በተጣደፈ አይብ ኮንቲን ይሸፍኑ. በሌላ ግማሽ ሹል ቢላ የሚጠቀሙ 3 መሰኪያዎችን ያድርጉ. በቆንበዛ ዙሪያ ያለውን ዱቄት በደንብ እንዲጣበቅ ያድርጉት. የተጣደፈውን ላስቲክ እጠፉት, በጎኖቹን አጥለቅልሉት. ከላይ ያለውን የበቆሎ ጫፍ አንድ ተጨማሪ ሩብ ይጨምሩ እና ከተጠበቀው አስማ ኮት ይለቀቁ. የሸክላ ማሸጊያ ወረቀት ይኑርዎት. በቀሪው የፈተናው ግዜ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ እና ለአንድ ሰዓት ለመውጣት በሞቃት ቦታ ይሂዱ. የሙቀት ቅባት ወደ 240 ° C. ሙቀት ለማስገባት ወደ 30 ደቂቃዎች ይቀስኑ.
አገልግሎቶች: 2