ኮፍ እና ፖም ካሳን

የተጣራ ፖም በአቧራ ላይ የተቆራረጠ (25x30 ሴ.ሜ) እና በዛ ያለ ተዋጽኦዎች : መመሪያዎች

ተጣጣፊ የፖም ቅርንጫፎች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ (25x30 ሴ.ሜ) ቅርፅ ያለው ዘይት እና የፓምፓን ታችኛው ክፍል ላይ ይጥሉ. የሱል ቅቤ, ጣፋጭ, ቅቤ, ዘይትና ቀረፋ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጣሉ. በደረቁ ፓንዲ እና ማንጎ የተከተለውን ድስት የተባለ ዱቄት በደንብ ድብልቅ. ፕሮቲኖች በጥቁር አረፋ ይደበደባሉ, ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር መጨመር. በቆሎው ውስጥ ጥቁር ነጭ እና ዘቢብ በጅሙድ በጥንቃቄ ያዋህዱ. ድብልቁን በፖም ላይ ያስቀምጡና በ 150 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ቅባት ውስጥ በሚቀዳ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. ምግብ ከተጋለበ በኋላ እፉኝቱ በትንሹ ማቀዝቀዝ እና በጠረጴዛ ላይ ሞቅ ያለ አገልግሎት መስጠት አለበት.

8-9