በአሁኑ ጊዜ ቪታሚኖች እንደ ጣዖት, ሁሉን አቀፍ አምልኮ እና አምልኮ ናቸው. ሁሉም የሚጠጡ የቪታሚኖች እና የአመጋገብ ማሟያዎች. ታመመዋል? ቪታሙን ይያዙ! ገና አልታመምም - ለፕሮፌሰር መድሃኒቶች እበላለሁ. ግን በትክክል ስለማታውቀው አንድ ነገር አለ. የቫይታሚኒያ ደራሲ ካትሪን ፕራይስ ስለ ቫይታሚኖች እና ተጨማሪ እቃዎች ሁሉንም ሚስጥር ያሳያል.
- ቪታሚኖች የሚሠሩት ከድብታዊ ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ ቫይታሚኖችን በኢንደስትሪው ሁኔታ ለማጣራት እና ወደ ህዝብ በመሸጥ, የተለያዩ መድሃኒቶች እንደ መነሻ ይወሰዳሉ. የቪታሚን ኤ, አቴታይን እና ፎርማለዳይድ በመጠቀም ጥቅም ላይ ይውላሉ, PP እና B3 ቪታሚኖች በኒውለል 6.6 ይመረታሉ - እንዲሁም የደህንነት ቀበቶዎችን, የጎማ ማስቀመጫዎችን እና የኬብል ትስስሮችን ለመፍጠርም ይጠቀማሉ. ቫይታሚን B1 ከድንጋይ ከሰል ትንተና የተጨመረ ነው. ይሁን እንጂ, ይሄ ጤናን አይጎዳውም, ስለሆነም ትክክለኛ የሞለኪውል ሞለኪውል ግልባጭ ተገኝቷል.
- ቫይታሚን ሴ ቫይታሚን (ቫይታሚን) አይደለም ሁሉም በምድር ላይ የሚገኙ ህይወት ያላቸው ሁሉም ነገሮች ቫይታሚን C ያመርታሉ. ሰዎችና አንዳንድ የዓለማችን ዝርያዎች (ለምሳሌ ጊኒያ አሳማዎች) ቪታሚን ሐ ሊፈጥሩ አይችሉም. ይህ በዝግመተ ለውጥ ሂደት ላይ ያለው ችሎታ ጠፍቷል. ለዚያም ነው የቫይታሚኖችን ቃል በቃላት አመጣጡ ሊጤን የማይችለው.
- የቪታማ ቁሳቁሶች ደንቦች ተፈለሰፉ የአሜሪካ የአሜሪካ የሳይንስ አካዳሚ የአመጋገብ ኮሚሽነር ሪፖርት እንደገለፀው ሳይንሳዊ ምርምር ምን ያህል ቪታሚኖች እንደሚያስፈልጉት እንዳልተገለፀ ይነግረናል. አማካይ እሴቶች ተሰጥተነዋል. እናም ይህ ለማንኛውም ለተመዘገበው የአጠቃቀም ደንቦች መኖር አለመኖሩን (!) በህይወት የመጀመሪያ አመት ውስጥ ለአራስ ሕፃናት እና ህፃናት ቪታሚኖች (ቪታሚኖች) የለም.
- ለዓይኖች በእውነት ካሜራ አለ.የቪታሚ ጉድለት እጥረት ብዥነትን ያስከትላል. በቂ ካልሆነ ሰውየው በመጀመሪያ በጨለማ እና በጨለማ ውስጥ ማየቱን ያቆማል ከዚያም ሙሉ በሙሉ ሊጠፋ ይችላል. በአፍሪካ መንደሮች አንድ አስጨናቂ ምስል ማየት ይችላሉ-ፀሐይ ስትገባ ልጆች እርስ በእርሳቸው ሲጫወቱ በሁለት ቡድን ይከፈላሉ - አንዱ ይሮጣል, ሁለተኛው ደግሞ ወደ ጥቁር ጠርዝ ተከታትሎ አንድ ዘመድ ዘመድ በእጃቸው ላይ እስኪቀመጥ ወይም እስኪያደርጋቸው ድረስ ይቀመጡባቸዋል. ለመተኛት. ፀሐይ ከጠለቀች በኋላ ዓለም ወደማይታየው ጨለማ ትወረወራለች. ይህንን ሁኔታ ለማሸነፍ ቫይታሚን ኤ ማግኘት ያስፈልግዎታል - ካሮትስ: በውስጡ የተቀመጠው ቤታ ካሮቲን ወደ ቫይታሚን ኤ ይከተላል. ነገር ግን በሰውነትዎ ውስጥ በቂ ከሆነ ካሮት ውስጥ በምንም መልኩ ማየቱ የተሻለ ነው.
- ዛሬ 13 ቫይታሚኖች ብቻ ናቸው ሳይንስ 13 ዓይነት ቪታሚኖችን ብቻ ያውቃል. ይሁን እንጂ ብዙ ኩባንያዎች በጣም አስፈላጊ የሆኑ የቫይታሚን አክቲቭ (ወይም የምግብ ማሟያ ንጥረነገሮች) "ቪታሚኖችን" ይሸጣሉ. ለምሳሌ አንድ በጣም የታወቀ የአሜሪካ ገበያ በስሙ ውስጥ "ቫይታሚን" የሚለውን ቃል የያዙ 18,000 መድኃኒቶችን ይሸጣል. የማስታወቂያ መፈክሮች እና አስገራሚ ፈውስ እንደሚፈጸም ቃል ገብተዋል.
- ሳይንቲስቶች በሰውነት ውስጥ ቫይታሚኖችን ይዘት መለየት አልቻሉም. በሚያስደንቅ ሁኔታ ለቫይታሚን ይዘት ምን ያህል ዋጋ እንደሌላቸው ስለሚታዩ ምንም ዓይነት መደበኛ እና አጠቃላይ አስተያየት የለም. ስለዚህ "ኤቬንዲኔኖሲስ" የሚለው ጽንሰ ሐሳብ በጣም ግልጽ ነው. ማንም ሰው የቫይታሚን ምን ያህል በቂ እንዳልሆነ ቢያውቅም በጣም ብዙ. ከዚህም በላይ በሰውነት አካል ውስጥ በጣም አስደንጋጭ በሆኑ ቦታዎች ተከማችተዋል, ለምሳሌ, በቫይታሚን ኤ አስተማማኝ መረጃ ላይ ለመድረስ, ውስብስብ የሆነ የሂሚካል ምርመራ ሂደትን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, እናም በየወቅቱ እና በአካል ውስጥ ባለው የቪታሚን መጠን መለዋወጥ ጋር ተመጣጣኝ ነው.
- ቫይታሚን በአጠቃላይ በቂ አይሆንም አኃዛዊ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት በመላው ዓለም እስከ ሁለት ቢሊዮን የሚሆኑ ሰዎች አነስተኛ ቪታሚኖችን ያገኛሉ. በዚህም ምክንያት ከቫይታሚሲስ በሽታ ጋር የተዛመቱ በሽታዎች በየጊዜው ይወገዳሉ. ለምሳሌ, ባለፉት 20 ዓመታት በቫይታሚን ሲ እጥረት ሳቢያ በሚያስከትለው የቫይታሚን ስቲቪ የተሰራ በሽታን በአራት እጥፍ ጊዜ ውስጥ ተቀርጿል. በሚሊዮን የሚቆጠሩ ደግሞ በቫይታሚን ኤ እጥረት ምክንያት ዓይነ ስውርነት አልፎ ተርፎም ይሞታሉ.
- ቫይታሚኖች የጥፋተኝነትን ለመቤዠት የሚረዱ ዘዴዎች ናቸው. ሰዎች እራሳቸውን በበቂ መጠን እንዲመገቡ በተፈቀደላቸው ቫይታሚኖች በጣም እርግጠኞች ናቸው, ወይንም በተቃራኒው ግን በመርገጥ ታብሌቶች እርዳታ ሁሉንም ነገር እንደሚይዙ በማመን ጤናማ ምግቦችን አልመገብም. በእርግጥ, ቫይታሚኖች የአመጋገብ ስህተታችንን በ 100% ማረም አልቻሉም, እነዚህም ከአመጋገብ በተጨማሪ ናቸው, ነገር ግን በአትክልት አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና ሌሎች መደበኛ ምግቦች ምትክ አይደለም.
- ሰውነት ቫይታሚኖችን ማከማቸት ይችላል, ነገርግን ሁሉንም እና በተለያየ መጠን. ቫይታሚን C ከ 2 እስከ 6 ሳምንታት ሊቆይ ይችላል, ቫይታሚን B1 ከ 4 እስከ 10 ቀናት ሊቆይ ይችላል. ሆኖም በጉበት ውስጥ የተቀመጠው ቪታሚን ኤ ለ አንድ ዓመት ሊቆይ ይችላል, ነገር ግን በተለምዶ የሚበላው ሰው ብቻ ነው.
- ቫይታሚኖች እና የአመጋገብ ማሟያዎች - ተመሳሳይ አይደለም ነገር ግን የነዚህን ንጥረ ነገሮች ኬሚካላዊ ውህደት ከግምት ውስጥ ካላስገባህ የምርት ቴክኖሎጂን ከግምት ውስጥ ካስገባ, ሁሉም ቫይታሚኖች ባዮሎጂካዊ ተጨባጭ (የአመጋገብ ማሟያዎች) ናቸው. ነገር ግን የአመጋገብ ምግቦች ሁሌም ቪታሚኖች አይደሉም; አሁንም ቢሆን አሚኖ አሲዶች, ኢንዛይሞች እና ሰው ሰራሽ የልብስ ቲሹዎችና ዕጢዎች ይገኛሉ.