- የዶሮ ጡንቻ - 450 ግራም
- የስንዴ ዳቦ - 200 ግራም
- ሞቃት ወተት - 1/2 ኩባያ
- ቢት - 6 ጥበብ. ማንኪያዎች
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ፔፐር - 1 ፒን
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1/2 ኩባያ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
- አይብ - 120 ግራም
በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ዳቦ በሸፈነው ወተት ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይለጥፉ. የዶሮዎችን ጡቶች በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የስጋ ቁሳቂዎችን ከቡችላ ይሸጋገራሉ. ትንሹን ወደ ትንሽ ሳጥኑ ይለውጡት. ጨው እና ፔፐር ጨምር. የተቀበረውን ዊልፕል ክምር ጨምር. ድስቱን በ 350 እፍ. የዶሮ ጉንዳን በጣም ጠጣር ይወጣል. አንዳንድ ጊዜ የእንጨት መቆንጠጫዎች ለመፍጠር አስቸጋሪ ነው. ውሃ ያለው ትንሽ ሳህኖች ይረዱዎታል. እጆችህን እጥባታችና ቦርሳዎችን አከናውን. በቆርቆሮው መሃከል ላይ ያለውን የሶርሶ ጫፍ አስቀምጡት እና በውስጡ ይዝጉ. በዳቦ ፍራፍሬዎች ውስጥ ያሉትን እያንዳንዱን ቆርቆሮ ይስሩ. በበሰለ ፓን ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅዘው. በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ለ 6 ደቂቃዎች, ለ 3 ደቂቃዎች እጠቡ. ከዛ በኋላ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች በጋ መጋለጫ ጣውላ ላይ ያድርጉ. ተቅማጥ ጥሩ ሰላጣ, ተክሎች እና የተቀበሩ ድንች ሊሆን ይችላል. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4