በወይን እና የዶሮ ዝንጅ የተጠበሰ ወፍራም በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ የሆኑት ተወዳጅ እና ተወዳጅ የሆኑት የዶሮ እና የዚህ ፍሬ ጥምረት ከአኖነም ጋር በሰፊው ይታወቃል. በዚህ ጊዜ የተቆለለው ዶሮ ሐምራዊ የወይን ዘይቶች ውስጥ ይገኛል. በ salad ላይ ተጨማሪ ተስማምቶ የነበረው የፖርማሲያን አይብ ያመጣል, ሆኖም ግን ልክ እንደ ሌሎቹ ሁሉ ከመጠን ዘላቂነት ጋር ተካቷል. ይሁን እንጂ የተጠበሰ ዘር የተከሰተውን ነገር ሁሉ አስፈሪ ያደርገዋል. ኒጄሊ ቫስሲቭይክ ጎግ የሚባል ትልቅ የፐርሜሳ አይብ ነበር. አንዴ ፓስታ ከትራክቲክ (ፓሜስታን) ጋር ሞክረው ከጨረሰ በኋላ ይህን ምግብ በእራሱ ለማዘጋጀት እና በባልዲዎች (ጆክቶች) ውስጥ እንዲሰምጥ ከኩጣኖች ተምሯል. እርግጥ ይህ ልኬት የተጋነነ ነው, ግን ለወደፊቱ የጣሊያን ምርቶች ሙሉ ለሙዚቃ ፍቅርን ለማሳየት ብቻ ነው.
ግብዓቶች- ሎሎ ሮሳ 100 ግራም
- የዶሮ ዝንጀሮ 200 ግራም
- ወይን ጥቁር 100 ግራም
- የፓርማሲሰን አይብ 30 ጋ
- ክሬም 3 tbsp. l.
- የሱፍ አበባዎች 1 tbsp. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- ጨው 4 ፒን
- ዯረጃ 1 ሇነዚህ ሰላጣ ሇመያዣነት ይውሰዱ: የዶሮ ጫጩት, የሰሊጥ ቅጠሊዎች, ቀይ ቀይ የወይን ዘይት, የተጠበሰ ዘሮች (የተጣሇ), የፖምች ዱቄት, ቅማት ክሬም, ጨው, ፔንክ.
- ዯረጃ 2 እስኪዯርስ (እስከ 30 ዯቂቃ አካባቢ) ዶሮቹን ያዘጋጁ. ቀዝቃዛ እና ቃጫዎቹን ይቁረጡ.
- ደረጃ 3 ዶሮውን በኩሬ ክሬም ይቀላቅሉ. ጨውና ርጭት. ውሰድ.
- ዯረጃ 4 እርሾችን በፍርግ ምዴር ይሞቁ.
- ዯረጃ 5 ወይኑን ወዯ እከሌ ቆርጠህ እና አጥንቶቹን ከነሱ አስወጣ.
- ደረጃ 6 የሳባ ቅጠሎችን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣዎች ወይም በኩሽ ፎጣ ያድርጓቸዋል. በክራባት ክሬም ውስጥ ከዶሮ ጫፍ ላይ አንድ የሰላጣ ሳህን ይያዙት.
- ደረጃ 7 የወይኖቹን ግማሽዎች ጨምር. ሰላጣውን በዶሮዎች (በቆረጠ) እና በፓርማሲያን ቅመም አማካኝነት ይቅቡት. በማገልገል ሳህኖች ያገለግላል.