- ቆዳው ላይ ቆዳ - 700 ግራም
- ቢስ (ቢያንስ ሶሊሶይድድ) - 100 ግራም
- ጥቁር ጣው ጣል - - ለመብላት
- ጨው - - ለመብላት
- ያጥ - - ለመብላት
- አትክልት - 20 ሚሊለል
ግብዓቶች. ፍጹም እንከን ያለ ዓሣ ያስፈልገናል, ስለዚህ ያልተመዘገበው ጫፍ መቆረጥ አለበት. የእርግዝና ሚዛኖችን እና አጥንቶችን እናስወግዳለን. ዓሣውን በጨው እና በፔፐር እናጥፋለን. ከዓሳው ላይ የተመጣጠነ ጥብስ ጥራጥል እናሰራለን. የወፎውን ድብ (ፎቶውን ማየት እንደሚችሉ) የዓሳውን ቆዳ አልቆረጥኩም እናም በከንቱ መቁረጥ ያስፈልግ ነበር), በጥርስ ሳሙና ለመጠገም እና ለማቀዝቀዣው ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ወደ ሜዲኬር ይላኩት. እንዲሁም በማቀዝቀዣው ውስጥ እንኳን መግዛትም ይችላሉ. ከዚያም ጥቅሉን እንወስደዋለን, አነስተኛ ብርሃን እናጥፋለን, በትንንሽ የተቆራረጡ እቃዎች ላይ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እጨበጣቸዋለን - በእያንዳንዳቸው ጥራዝ 2-3 ደቂቃዎች. እንደ አማራጭ, በሙቀት ምድጃ ውስጥ መጋገር - ከ 10 ደቂቃ ያህል በኃይል. ያገለግላል-ልክ እንደሞቀ ወይም እንደዛቀዝ. መልካም ምኞት! :)
አገልግሎቶች 5-6