- ዱቄት - 2 ቆቦች
- ዝንጅብል - 2 የሻይ ማንኪያ
- ቀረፋ - 1 በሻይ ማንኪያ
- ሶዳ - 2 ሳሊጉን
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ (ከመደመር ጋር ሲወዳደር)
- የተሻሻለ ቅቤ - 3/4 ኩባያ
- የአትክልት ስብ - 1/4 ብርጭቆ
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ቡናማ ስኳር - 1/2 ኩባያ
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ጥቁር ዘለፋ - 1/4 ብርጭቆ
- ስኳር - 1 1/3 ኩፋዎች (መሙላት)
- ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ (መሙላት)
- ቺንግ - 1/4 የሻይ ማንኪያ (መሙላት)
- ኩንታል - 1/4 የሻይ ማንኪያ (መሙላት)
- ጣፋጭ ፔንታ - 1/4 የሻይ ማንኪያ (መሙላት)
- የአፈር ማድመጫ - 1/8 የሻይ ማንኪያ (ንጥረ-ነገሮች)
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ (አቦይ)
- Pumpkin linen - 450 ግራም (መሙላት)
- የተሻሻለ አይች ቅቤ - 720 ግራም (መሙላት)
- የቫኖላ መጨመር - 1 ኛ. ማንኪያ (መሙላት)
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ማንኪያ (መሙላት)
- በክፍል የሙቀት መጠን ያሉ እንቁላል - 5 ድስቶች (አረባ)
- ቅባት ክሬም - 1 ኩባያ (መሙላት)
1. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ቺንጂን, ቀረፋ, ሶዳ እና ጨው ይለውጡ. በሌላ ትሌቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ቅቤን በሚቀባ ሰው ይምሩ. ከዚያም ሁለቱንም ዓይነት ስኳር እና ጩፕ አይነት ያክሉት. እንቁላልንና ሞላሰስ ይጨምሩ, ቅልቅል. ግማሹን የእህል ዱቄት እና ጩኸት ይጨምሩ. የቀረው ዱቄት እና እስኪሰጋ ድረስ ይታጨዋል. ለ 30 ደቂቃዎች ሽፋን እና ማቀዝቀዣ. ምድጃውን በ 190 ዲግሪ ማስያዝ እና ሙጫውን በብራዚል ወረቀት ላይ ሸፍኑ. ዲያሜትር 1 ሴሜ ያህል ቁመት ያለው ከላጣው ውስጥ አነስተኛ ነጥቦችን ይፍጠሩ. በስኳር ውስጥ እያንዳንዱን ኳስ ያዙሩትና 3 ሴ.ሜ ልዩነት ባለው የተዘጋጀ ማበቢያ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ. ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን ቡናማ ቀለም እስከሚሰጠው. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. 2. የሙቀቱን መጠን ወደ 160 ዲግሪ ጣር ያድርጉ. የፎቅሙ ቅርፅ በቅቤ እና በሻጋታ ላይ የቀዘቀዙ ኬኮች ያስቀምጡ. ለሌላው 10 ደቂቃዎች ዳቦ ይቂጉ, ከዚያ አሪፍ ይበቅሉት. 3. ማባከሪያ ያድርጉ. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ስኳር, ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይቅረቡ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ክሬም አይስክን ይልከሉት. ስኳድ ውስጥ ጥቁር 1/3 ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በቀሪዎቹ 2/3 ስኳር በድጋሜ ይድገሙት, በሁለት ስብስቦች ውስጥ ይጨምሩት. ዱባ ዱቄት, ቫኒላ እና የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ. 3 እንቁላል ይጨምሩ, ከዚያም ቀሪውን 2. ይጨምሩ. በቅደም ተከተላቸው በኩጣው ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ማስቀመጥ. በ 160 ዲግሪ ለ 35-40 ደቂቃዎች ይክሉት. ሻጋታውን ወደ ሻጋታ ሙቀቱ በማቀዝቀዣው ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም ከቅልጁ ላይ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 3 ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛዎች. በፈቃዱ ያስቁሩ.
አገልግሎቶች: 12