- ቸኮሌት - 180 ግራም
- ቢት - 3/4 እግር ኳስ
- ስኳር - 2 ኩባያ
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ዱቄት - 1 ኩባያ
- ለስላሳ: ቅባት ክሬም - 1/2 ኩባያ
- ስኳር - 2 ኩባያ
- ቅቤ - 1/4 ስኒ
- ጨው - 2 ሳሊጉን
- gelatin - 1,5 st. ማንኪያዎች
- ውሃ - 1/4 ብርጭቆ
1. ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ መከፈት. ዳቦ መጋገሪያ መድሃኒት. በአሳማው ሙቀት ላይ ቸኮሌት እና ቅቤ ይቀሰቅሰዋል. ስኳር ጨምር እና እስኪነፃፀር ቀስ ብሎ ቀላቅል. ከሙቀት ያስወግዱ. 2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ እንቁላሎቹን በሀይፍ ይደበድቡት. በሚያሽከረክሩበት ቸኮሌት ውስጥ ድድ ውስጥ እንቁላል ይጨምሩ. 3. ዱቄቱን ማከል እና ማንቀሳቀስ. የተከተለውን ሰሃጥ በንፁህ ቅርጽ አስቀምጠው እና ስዕሉ ላይ ስትንፋስ ላለው ደረጃ. ለ 30 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገሪያውን, ከዛ ምድጃዉን ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ በደንብ እንዲሞቁ ይፍቀዱ. 4. ቀዝቃዛውን አዘጋጁ. በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ክሬኑን ያሞቁ. አትቅፋ. በሌላ ስኪ ውስጥ ስኳር እና ውሃ አክል. አትግባ. መካከለኛ ሙቀቱ ለስላሳ ያመጣል. ድብልቁ እስኪቀላቀለ ድረስ ያዘጋጁ. ከሙቀት ያስወግዱ. 5. ክሬም, ቅቤና ጨው ጨም ይጨምሩ. ድቡልቡ አንድ አይነት እስኪሆን ድረስ በቀስታ ይለማመዱ. ጄልቲን ቅልቅል በውሃ እና በማቀላቀል ሞሉ. ሙሉ በሙሉ ቀዝቃዛ ኬኮች ካራሜል ይቅሉት. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ, አራት ማዕዘን ቅርጾችን ቆርጠው ለማገልገል ይፍቀዱ.
አገልግሎቶች: 20