- ዶራዳ - 2 ጥራዞች
- ኦላም - 200 ግራም (የጣፋጭ)
- ላም - 2 ጥራዞች
- የወይራ ዘይት - 100 ግራም
- ፓፕሪክ ሞሎቶያ - 1 ኛ ድፍን
- ስኳር - 1 Pinch
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ (0.5 ሣንቲም - ለገሚሶች, 0.5 - ለዓሣ)
- ሲላንት - 50 ግራም (አረንጓዴ ክሊንቶ ማኮነን ካላሳዩ በዊል, ፓሸል በመጠቀም መተካት ይችላሉ)
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 1 Pinch
ምሽት ላይ ዓሳ ማብሰል ከሆነ ጠዋት ማለዳ ያዘጋጁ. ቀጭን ቁርጥራጮቹን ቆራርጣቸው እና በጨው ይርጡ. እና አሁን ሸቀጦቻችንን ለማዘጋጀት ቀጥለን እንሰራለን. ዓሳዎቹን, እና እቃዎቹን እናጸዳለን. ሬሳውን በጨው, በፔይን እና በአረንጓዴ ቅጠሎች ላይ በመክተት እንጨፍራቸዋለን. የወይራ ዘይት, ስኳር, ጨው, ፓፕሪክ. ቂጣውን በዘይት ያቅርቡ, ዓሣውን በላዩ ላይ ያስፋፉ. ሉን ተይዘዋል እናም ዓሣው ላይ ተዘርፈዋል. በወይራ ዛፍ አናት ላይ ተኝተን እና የወይራ ዘይትና ቅመማ ቅልቅል እንበላለን. ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ያህል የእርሳችንን ምግብ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይሞሉ. በተደጋጋሚ ውሃውን ተጠቅሞ ዓሳውን ያጠጣዋል.
አገልግሎቶች: 2