የቲማቲም ሩዝ የተጣራ ሾርባ የጆርጂኒሽ ምግብ ልዩ ልዩ ቅመማ ቅመሞች የታወቀ ሲሆን ልዩ ልዩ ቅመማ ቅመሞችን እና ልዩ ልዩ ነገሮችን ያቀርባል. ሽታ "ሃርኮ" የተለየ አይደለም, ምክኒያቱም የሾርባ ባህሪን እንጂ ስጋ ሳይሆን የስጋውን ባህሪ የሚያበቅሉ ቅመሞች ናቸው, ስለዚህ በድጋሜ የአበቦቹን ዝግጅት ማጠናቀቅ ይችላሉ, እጅግ በጣም ደስተኛ እና የተትረፈረፈ ይሆናል. በመድሃኒትዎ ውስጥ የተሰጠውን ምክሮች በመከተል እራስዎን ቅመሞችን ይከተላሉ ወይም በቅንጅብ የተሰሩ ድብልቅ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ (እነሱ "ሱፐር" በተሰየባቸው ሱፐር ማርኬቶች ይሸጣሉ). ቬጀቴሪያን ሃርኮ በጣም እና በፍጥነት ያበስላል - ሂደቱ ከ 30 ደቂቃዎች በላይ አይፈጅም. ቅመማ ቅመም, ቅጠላ ቅጠልና የሾርባ እምቅ ጥንካሬን ይለማመዱ - እነዚህ "ሦስት ዓሳ ነባሪዎች" ከምግብ አሠራር ጋር ስትራቴጂዎች ናቸው.
ግብዓቶች- ነዳጅ 50 ጋ
- ቲማቲም 3 ቼኮች.
- ቲማቲም 2 tbsp. l.
- ረዘም ያለ የሩዝ ሩዝ 150 ግራም
- ውሃ 2 ሊ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ባርባር 10 ግራም
- ጨው 3 ጨው.
- ስኳር 1 tbsp. l.
- Cilantro አዲስ 1 ቡር
- መሬት ጣፋጭ 5 ግራ
- ሙሊትር 5 ግራም
- ፔፕሪካን ጣፋጭ አፈር 1 ጨው.
- ባቄላ ደረቅ 5 ጋ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 5 ጋ
- ስኒን 4 ግራም ደርቋል
- ዝንጅብል 5 ግራም
- ቀይ የቀለም ዱቄት 3 ጋ
- ደረጃ 1 ዕፅዋትን ለማዘጋጀት አትክልት ወይም ቅልቅል ቅቤ, ሩዝ, ቲማቲም, የቲማቲም ጣፋጭ, ሽንኩርት, ቆርቆሮን, ጨው, ስኳር, ውሀ እንዲሁም ቅመማ ቅመሞች: ባርበሪ, ቀይ እና ጥቁር ፔን, ቆርቆሪ, ሙሌም, ፋኒል, ዝንጅ, ፓፕሪና ተክሉ .
- ዯረጃ 2 ሇመጀመር, ሩዝን ቅጠሌ. ከመጀመሪያው ቂጣውን 2 ሊትር ውሃ ውስጥ ቂጣውን በማቅለልና ሩዝ ለመጠገንና ለማድረቅ ያገለግላል. በመቀጠልም ድስቱን በትንሹ በእቅለት ላይ ያስቀምጡት, ዘይት ይጨምሩ, ሩዝንና ቅጠል ያስቀምጡ.
- ደረጃ 3 ከዚያም ሙቅ ውሃን ያፍቱ, ሩዝዎን ይቀንሱ, ሙቀትን ይቀንሱ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃ ሩዝ ለመብላት ይጣሉት.
- ደረጃ 4 ይህ በእንዲህ እንዳለ ቲማቲሙን ከነጭካ ወስደህ ወደ ክበቦች መቁረጥ.
- ደረጃ 5 ኮልዲያሮ እና ዎርጂኖች በጥሩ ይለጥፉ.
- ደረጃ 6 ለጠፍጣፋ ብስኩት አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት አኑረው, መጀመሪያ ወርቃማውን ወርቅ እስከ ወርቅ ድረስ ይጨምሩ, የቀሪዎቹን ቅመሞች ያክሉት እና ቅመማው እስኪከፈት ድረስ ጥቂት ሰከንዶች ያጨሱ.
- ዯረጃ 7 በመቀጠሌ በቲማቲም እና ቲማቲም ፓኬት ሊይ ቅጠሌን, ጥሌቅ, ሽፋኑን እና ለ 5 ዯቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል.
- ደረጃ 8 ሩዝ እና ቲማቲሞችን በቅመማ ቅመም, በኬላንትሮ, ጨው, ስኳር እና ቅልቅል መጨመር.
- ደረጃ 9 አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ውሃውን ይጨምሩ, መፈለጊያውን ለመጨመር, ሽፋኑን በሳጥኑ ላይ ለመተው እና ለስላሳ ሙቀት ለ 5 ደቂቃዎች ይተዋሉ. ሽቱ ዝግጁ ነው!