- ዱቄት - 3 ኩባያ
- ከመጋገሪያ ዱቄት - 2 ሳሊጉንሱ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ያልተሰበረ ቅቤ, የሙቀት መጠን - 1 ኩባያ
- ስኳር - 2 ኩባያ
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ከጭንቀት ማውጣት - 1-2 ሳሊጉኖች
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ
- የምግብ ቀለም - 1 ለመምሳት (አማራጭ)
- ያልተሰበረ ቅቤ, የሙቀት መጠን - 6 ሴ. ማንኪያዎች (ክሬም)
- ስኳር ዱቄት - 5-6 ስኒዎች (ክሬም)
- ወተት - 3-4 እቃዎች. ማንኪያዎች (ክሬም)
- ከኒን - 3 / 4-1 የሻይስ (ክሬም)
- የምግብ ቀለም (አማራጭ) - 1 ለመጠጣ (ክሬም)
- ስኳር - 1 3/4 ኩባያ (ለስለስ)
- ውሃ - 1/4 ብርጭቆ (ግዜ)
- እንቁላል ነጭ - 3 ቁርጥራጭ (ቁስሉ)
- Tartar - 1/4 የሻይ ማንኪያ (ቆዳ)
- ከጨው ጣዕም ማውጣት - 3 / 4-1 የሻይ ማንኪያ (ቆዳ)
- ከጭመቅ (አስገዳጅ ያልሆነ) - 5 ቅሎች (ክሬም)
- ነጭ ቸኮሌት - 1 ለመጣስ (ለመጠምዘዝ)
- ዘይት ዘይት - 2 እቃዎች. ማንኪያዎች (ለመጠምዘዝ)
1. ሙቀቱን እስከ 175 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. በወረቀት ወረቀቶች ቅርጻ ቅርጽ ሞልተው ይሙሉ. በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ዱቄት, ዱቄት ዱቄት እና ጨው; ወደ ውጭ አዙሩ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ቅቤና ስኳር አንድ ላይ ይደቡ. እንቁላሎቹን አንድ በአንድ, እና አንዱን እጨመር. ከጭንጥቅ ዘይት ጋር ይንገሩን. የዱቄቱን ድብል አንድ ሦስተኛ ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ጥቁር ክሬም ግማሹን እና ጅራፍ አክል. ተጨማሪውን ዱቄት ጨምር እንደገና ተቀላቅል. እና ከዚያ በሚቀረው ድፍጥ ክሬም ይመቱ. የተቀረው ዱቄት ያክሉ እና በደንብ ይደበድቡ. ከተመረጠው ጣፋጩን በማጣቀፍ አንድ ላይ አንድ ላይ ይጣሉት. 2. በእያንዳንዱ የወረቀት ማራገቢያ ውስጥ የተለመደው ተፈጥሯዊ ምጣኔ 1 ኩንታል ማዘጋጀት, ከዚያም 1 ኩባያ ጥቁር ዱቄት ለማምረት እና የጥርስ መቦረጥን ለመደባለቅ ጥርስ መሰብሰብ. 3. ለ 14-18 ደቂቃዎች ቡቃያ. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. 4. ክሬሙን አዘጋጁ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ቅቤን አንድ ላይ እና ስኳር 1/3 ስኳር ይዝጉ. 2 የሾርባ ጣፋጭ ወተት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ, ከዚያም የስኳሪውን ሶስተኛውን ይጨምሩ. ከሌላ 1 ኩባያ ወተት እና ከቀሪው ስኳር ጋር በደንብ ይመታ. ከተፈለገ ከተጨመረ ማጨድ እና የምግብ ቀለም ጋር ማራባት. በመጠጥ መካከለኛ ክፍል ውስጥ ጣፋጭ ከመሆን በስተቀር ሁሉንም ለስላሳዎች ቅልቅል. ድስቱን በ 70 ዲግሪ ደረጃ ላይ እስኪደርስ ድረስ ጎድጓዳ ሳህኑ በፈላ ውሃ ላይ በማቀጣጠል ይበሉ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች በድምጻዊነት ይደበድቡት. የካካኪ ክሬም ያፈስሱ. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቃዛ. 5. ቅቤን ቸኮሌት በቅቤ ቅልቅል እና ጥቁር ቅልቅል ውስጥ ወደ ላይ ተቀላቅል. 6. በመቀጠል በሸፍጥ የተሸፈነ ከረሜላ.
አገልግሎቶች: 10-12