- የሻምጥ ጥሬ ጥቁር - 400 ግራም
- ስፓጌቲ - 300 ግራም
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
- ቲማቲም - 6 ጥራዞች
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቺሊ የወይነር ጣዕም - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የደረቀው ባሲልን - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ቢት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጥቁር ደረቅ ወይን - 1 ብርጭቆ
- Fat cream - 1/2 ኩባያ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- Parmesan - - ለመብላት
በቲማቲም, ቀይ ሽንኩርት, ቺሊ (ፍሌት), ባቄላ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅቤ በበርበሬ እርጥበት ላይ ያስቀምጡ. መካከለኛ እሳት ይኑርዎት. ወይን ጨምረው ሙሉ በሙሉ ይተጨበጥ (ወይንም ትንሽ ፈሳሽ ይቀራል). የተጠለሉ ሽሪምዶች ከወይራ ዘይት, ከጨውና ከመድፈፍ ጋር ይረጫሉ. እስከ መካከለኛ እሳት ከፍተኛውን እምብርት ይለውጡ, በጥሬው 3-4 ደቂቃዎች ነው. በኩሬን ውስጥ ያለው ፈሳሽ ሙሉ ለሙሉ ይተጨው - ወደ ክሬም መጨመር. ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ - ሽሪምፕ. ትንሹን ማብሰያ ለ 2 ደቂቃዎች በሙቀት እናዘጋጅልሃለን, ከዚያም የተጣደውን ስፓርት የተባለውን ድስቱን በሙቀቱ ላይ እናጨምርበታለን. ያርጡ, ከተጠበሰ ፐምች አይብ ጋር ይረጩ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት. መልካም ምኞት! :) መልካም የምግብ ፍላጎት! :)
አገልግሎቶች: 4