ግሩም ጣዕም ያለው kvass ብቻ ከእኛ ጋር! ለመጀመሪያ ጊዜ ክቫቭ የመነጨው ከአንድ ሺህ ዓመታት በፊት ነው. የዚህ መጠጥ መነሻ ታሪኮች ወደ ጥንታዊ ባቢሎን ይሄዳሉ. ይሁን እንጂ መጠጡ በሩሲያ በጣም ተወዳጅ ነበር. 300 የሚያህሉ የ kvass ስሞች በቅድመ-አገዛዝ በሩሲያ ውስጥ ነበሩ. የ kvass ምግቦችን, ፍራፍሬዎችን, ፍራፍሬዎችን እና ዕፅዋትን አዘጋጀን. በአማካይ ግምቶች መሠረት እያንዳንዱ ግለሰብ በዓመት 200 ሊትር ኪልቫ ይጠጣል. Kvass ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. የ hops ካሊዎች በመጨመር ኬቫስን ለማብሰል በሚያስችል የአሰራር ዘዴ ላይ እንኖራለን. ተስፋ ሰጪ ቡድኖችን ወደ ኪቫቭ ሲያክል, ባዮሎጂያዊ ንቁ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጠ-ተክሏል.
ግብዓቶች- ውሃ 3 ሊ
- የክራን ብስኩቶች 300 ግ
- ጥቁር ዘቢብ 25 ግ
- ስኳር 50 ግ
- የ Hop ኮኖች 30 ግ
- እርሾ, ትኩስ 10 ጋ
- ስንዴ አረቄ 10 ሰ
- ደረጃ 1 በ hops ላይ ዳቦን ለ kavass ለመዘጋጀት 3 ሊትር ውሃ መውሰድ, ግማሽ ቂጣ ዳቦ, ዘቢብ, ኮንዲሶች, እርሾ, ዱቄት, ዱቄት መውሰድ.
- ዯረጃ 2 እርሾ የሚገኘውን ዱቄት ማዘጋጀት; በ 100 ሚሉሉ ዉኃዉ ውስጥ እርሾ, ስኳር እና ዱቄት መጨመር.
- ዯረጃ 3 ወዯ 3 ሊትር የጣር ሳር (ቡና) ወዯ ውስጥ አዴርጉ.
- ደረጃ 4 ብስኩቶች ሙቅ ውሃ (ሙሉ ሙሉ ገንዳ) ማባዛት.
- ደረጃ 5 የ 20 ጥራጥሬዎችን, 3 የሾርባውን ስኳር ጨው, ኮንዲዎችን አስቡ.
- ደረጃ 6 ሙቀትን ወደ ሙቀቱ ሙቀት አስቀምጡ እና እርሾውን ቅባት ይጨምሩ.
- ደረጃ 7 ማራገፍና ማሸጊያውን በጋዛ ተሸፍኑት. ሙቅ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ.
- ደረጃ 8 ከ 3 ቀናት በኋላ የእርስዎ kvass ዝግጁ ይሆናል. ሽንት ይያዙትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በቀሪው ኮታ ውስጥ ውሃ እና 3 tbsp ይጨምሩ. l. ስኳር. እንደገና ለመንገር. ከጊዜ በኋላ አሮጌው እርሾ በትንሹ ተወስዷል, እና ቀለሙን ለማቆየት የዶሮ እርባታ ይጫናል.