- የላላሳ ወረቀት - 400 ግራም
- ሞዛሬላ አይብ - 3 ኩባያዎች (የተጣራ)
- Parmesan cheese - 1/2 ኩላፊ (የተጣራ)
- ሚኒስ ወፈር - 700 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- ሼልሚ (ትል) - 3 ጥራዞች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 500 ግራም
- አረንጓዴ ፓሽሊ - - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - - ለመብላት
- ወተት - 1 ሊትር
- ቢት - 100 ግራም
- ዱቄት - 3/4 እግር
ስለዚህ, በመጀመሪያ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንዘጋጃለን. ከዚህ በመቀጠል ምንቃጥን በመጀመር እንጀምር. በቲማቲም ላይ የመስቀል ቅርጾችን እንሠራለን, በፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡና እዚያም ለ 15-20 ሰከንድ ይከላከላሉ. ከዚያም ውኃው ይደርቃል, ቲማትም ይቀመጣል - ይዝ. ቀይ ሽንኩርት እና ጤፍ በጥንቃቄ ተቆፍረዋል. በብርድ ቱቦ ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ያብቡት, በነጭ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ሙቀቶች ያበስሉ. በግምት 10 ደቂቃዎች. ካሮቶች በመጥረቢያ ላይ ይንሸራሸሩ እና ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 7-10 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀትን ያሽጉ እና ያብሱ. የመሬቱን ስጋ ወደ ብስክሌት መጨመር, በአካፋ ላይ ረገጡት, ከአትክልት ጋር ይቀላቅሉ. መካከለኛ ሙቀት ለ 20 ደቂቃዎች ማብሰል እና ምግብ ማብሰል. ከዚያ የተጠበሰ የሸሚዝ ጨርቅ ያክሉት. እዚያም - ደሴ የተቆረጠ ቡልጋሪያ ፔፐር. ማራገፍ. ቀዝቃዛ የቲማቲም ዓይነቶች በማጣበቂያ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በንጹሀን ተወስደዋል. የተፈለገው የቲማቲን ንጽሕብ በሳምባል ውስጥ ይሰላል. ማጨስ, ጨው እና ፔይን ውስጥ ይጨምሩ, ከመጠን በላይ ሙቀት ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በመጨረሻም በቆሸሸ ፓሸን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ምንጣሩ ዝግጁ ነው. አሁን የ bechamel ኩስን ማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, መካከለኛ ሙቀትን ይለጥፉ, ቅቤ ይቀንሱ. ምንም ዱቄት እንዳይፈጠር ዱቄቱን ጨምሩና ጥንካሬውን አጥሩት. አንድ የሸክላ ድብል እስኪፈጠር ድረስ ማንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ. ወተቱ በቀዝቃዛ ፈሳሽ መልክ ወደ ተመሳሳይነት ያለው ክሬም ይቀዳል. ማራገፍ. ፈሳሹን ወደ ፈሳሽ ቅጠላቅቅ ኬሚካል እስኪጨርስ ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ እና ማንቀሳቀስ ይቀጥሉ. ከዚያም ምንጣፉን ከእሳቱ ያስወግዱት. ላሳይስን ለመሰብሰብ ጊዜው ነው. የ lasagna ሉሆችን ለማዘጋጀት መመሪያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ. አንዳንድ የላስጋን ወረቀቶች በውሃ ውስጥ ቀድመው መቅዳት አለባቸው, አንዳንዶች የአንደኛ ደረጃ ሕክምና አያስፈልጋቸውም. በመመሪያዎች ውስጥ እንደተፃፈ. የእኔ ወረቀቶች መቅጠን ነበረባቸው, ስለዚህ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስቀም (ቸው (በተቃራኒው አለበለዚያ እነሱ አብረው ይጣላሉ) እና በመመሪያው ውስጥ በተጠቀሰው መጠን ያበስሉ. ለላሳኒ ወረቀቶች በደንብ ከተፈላ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱ, ትንሽ ይቀዝሉ. በትንሽ ዘይት የሚጋገዝ ምግብ ላይ ላላሳ የሉል ንጣፎችን ይለጥፉ (ቅርጽ እና ሉሆች መጠኑ ከሌላቸው ከሌሎቹ ጋር ሊቆረጥ ይችላል). ቀጥሎም ከመልሶቹ ውስጥ አንድ ሶስተኛ ይጨምሩ. የመሙያውን ንብርብር እናሰራለን እና በትንሽ መጠን (ከ 1/4 ኛ ከፍታ) የቤቻለም ኩስ. ከአንዳንድ የማይረሩ አይብ ላይ ይንቁ. ተመሳሳዩን አሠራር መድገም-ኑድሎች - ንብርብር - የመሙያ ንብርብር - ኩሬ - አይብ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች እስኪጨርሱ ድረስ (4 ሳንቲም ሉሳሳ ወረቀት አለኝ, ስለዚህ 3 የንብርብሮች ንብርብሮች አሉኝ). ከላይ ወደ ቢችማለም ኩሬ የተጨመረው የላሳይሳ ሽፋን ንብርብር መሆን አለበት. በመጋገሪያ ውስጥ ለመጋገጥ, እስከ 180 ዲግሪ መሞቅ, እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ላሳያንን ከምድር ምድጃ እንወስዳለን, ከተፈተፈ ጣፋጭ እንክትክ እና ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልክልካለን. ላውንሳውን ከምድጃ ለማውጣት ዝግጁ ያድርጉ, ትንሽ ይቀዘቅቁ, እና ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ. የቡድን ጣቶች!
አገልግሎቶች 6