- ቮል - 2 ኪሎግራም (ምርጥ - አንገት)
- የታሸገ ዱባዎች - 4 ጥራዞች
- ሳሎ - 150 ግራም
- ሽንኩርት - 8 ጥርስ
- ቅመሞች - - ለመቅመስ (ጨው, እርግብ, ማርሮራም ጥሩ ነው)
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሊት
በመጀመሪያ አንድ የስጋ ጥብጣብ ማብሰል አለበት - በጨው, በፔይን እና በጨርቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ልክ እንደ መፅሐፍ አንድ የተረፈ ስጋን ቆርጠን እንቆርጣለን - ቆጥረን እንቆጥራለን, ግን እስከመጨረሻው አይደለም. መጽሐፋችንን እያሰፋን ነው. በአንዱ ጠርዝ ላይ የሾፒቱን ሾርባዎች (ጋቢዎችን), በሰከንዶች እና ቅባቶች (ወይም በቢካን) ቅጠላ ቅጠሎች ላይ እናሰፋለን. በቅመማ ቅመማ ቅመም. ይህንን ንጣፍ ከሌላ የተቆረጠ ስጋ ሽፋን ሸፍጥ, ሂደቱን መድገሙ - በድጋሜ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ተካኑ. አሁን ይህ ንግድ በሙሉ በጥሩ መልክ የተሸፈነ እና በምግብ ክር ይጠቃለላል. አነስተኛ መጠን ያለው ዘይት በብርድ ቧንቧ ውስጥ ሲቀዘቅዝ ጥቅል እስኪቀላቀልን ድረስ. በመቀጠሌም እንቁሊሌን ወዯ አንዴ ዶሮ አስቀምጥነው, በተሰነጣጠቀበት ዯግሞ በእንጆቹ ክፌች ውስጥ በቀቀፌዎች ይበሌጣሌ. ቅቤው በስኳርፊሽ ላይ ዘይት ሲያፈስቁ ለ 15 ደቂቃዎች ሙቀትን ጨብጠው በመቀጠል እሳቱን ሙሉ በሙሉ ይቀንሱ እና ስጋውን ለቀጣዩ ግዜ ቀስ አድርጎ ለመብላት ይተውት. ከአንድ ሰዓት በኋላ ቀለሙን ከቅጣቱ ውስጥ እናስወግደዋለን, እና ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችንና ጭማቂን አንድ ላይ በማጣበቅ ከአፈር ጋር አንድ ወጥ ነው. የተከተለውን ተክለር ወደ ስካው ተመለሰ, ጥቅልሉን እናስቀምጠው እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል በትንሽ እሳት ውስጥ እንዝዝመነው ነበር. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ጥቅሉ ዝግጁ ይሆናል. እርግጥ, በሞቃት ቅርጽ ያገለግሉት. ጥሩ የምግብ ፍላጎት አልኖረም - ለሌሎች መሆን አይቻልም :)
8-9