አሳማም በቆንጃ ብሩሽ ውስጥ በአሳማው የበሰለ ብስኩት, በቆርቆሮዎች, ሽንኩርት እና ጣፋጭ ጣብ በመብቀል እና ጣፋጭ ምግቦች ሁሉ የተሸፈነ, እና በጣም ለስላሳ, ለስላሳ, ለስለስ ያለ እና መዓዛ የሌለበት. ስጋው በጣም ጣፋጭ እንድንሆን የሚረዳው ብስለት ነው, ቃል በቃልዎ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል! ዱባዎች መኮማተር እንጂ ተኮማማ መሆን የለባቸውም. ዱባ እና ተክሌት በአሁኑ ጊዜ ጨው ስለሆኑ እውነታውን ከግንዛቤ ውስጥ ያስገቡ. በአትክልቶች, በተለይም ድንች, የተሰራ ድንች ወይንም ማይክሮዌቭ ምድጃ የመሳሰሉ እንደዚህ ያሉ ቅመማ ቅመም የተሰሩ ድንች የሚበቅሉ አትክልቶችን ያገለግሉ
ግብዓቶች- የቡር ወፍ 450 ግራም
- Pepper black ground 3 pinch
- የታሸጉ ዱባዎች 2 ሳ.
- ጣፋጭ ጣፋጭ 2 ኮምፒ.
- ሽንኩርት 0.5 ኬኮች.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የቱልፈሪ ዘይት ዘይት 75 ሚሊ
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ፒክ ቢሊካርቦኔት 175 ሚሊ ሊትር
- ደረጃ 1 ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, የአሳማ ሥጋ, ጣፋጮች, ጣፋጮች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ, ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም, የዶልመሪ ዘይት ዘይት, የዱባ ብረታ ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 የአሳማ ሥጋን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጭ ቁረጥ.
- ዯረጃ 3 ዯንቦች, ጣፋጮች እና ሽንኩርት በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ.
- ደረጃ 4 ግልገሎቹን በጠራራ የዶልፌድ ዘይት ላይ ቀባው.
- ደረጃ 5 ቀይ ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን (ክምችት) ጨምረው በጥንቃቄ እንጨምራለን. ለስላሳ ሽንኩርት ይንገሩን.
- ደረጃ 6 የተሰበጠ ዱባ እና ጣፋጭ ፔፐር በሾሊቱ ላይ ይጨምሩ. በከፍተኛ ሙቀት ለአምስት ደቂቃዎች ይሙሉ.
- ደረጃ 7 በሳጥኑ ውስጥ እንፈስስ, ቀላቀሉ, ይሸፍኑት, ሙቀቱን ወደ ቀስ ብሎ እንዲቀንሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች በመቆየት, አልፎ አልፎ ይንገሩን.
- ደረጃ 8 ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ በስጋው ላይ ነጭ ሽንኩርት እና ጣዕም ጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ከፍተኛ ሙቀት ምግብን ማብሰል, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች በቀስታ በእግረኛ መከለያ ውስጥ ከታች እና የእሳቱን ማንገላቷ ከእሳት ላይ ያስወግዱ.
- ደረጃ 9 በተገጠፈበት ቦታ, በተለይም ድንቹ, ሩዝ ወይም ፓስታን ያቅርቡ.