የታሸጉ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በቀዝቃዛው የክረምት ወራት ምናሌውን በሰፊው ለማበጀት ይረዱዎታል, እንዲሁም የሰውነትዎን የቪታሚን መደብሮች ይሙሉ. ስለዚህ በመጋቢያው ወቅት የቤት እመቤቶች በገንዳ, በሬሳ እና በሌሎች የእቃ ማጠቢያ ቦታዎች - "ማራገቢያ", "ጨው", "ኩብ" እና "ሰላጣ" ለማምረት ይጥራሉ. ብዙዎቹ ለተጠማቂዎች የተሰጡ የተረጋገጡ ምግቦችን ይመርጣሉ, ውጤቱም በተገቢ ሁኔታ ሊገመገሙ እና በቤት እና በቤት ውስጥ "መሞከር" ይችላሉ. ለሌሎችም, ዓመታዊ የጥበቃ ወቅት በምርቱ እና ቅመማ ቅመሞች የሙከራ ምርምር ለማድረግ የሚደረግ ዕድል ነው. ዛሬ ሁለተኛው መንገድ እንሄዳለን እና ቲማቲም በክረምቱ ወቅት ለጊልቲን ዝግጅት ያዘጋጃል - ለሽያጭ ለመመረጥ ያልተመረጡ እጅግ በጣም ትልቅ እና የተሰነጠቁ ቲማቲሞች "ለማያያዝ" በጣም ጥሩ መንገድ ነው. በክረምት ወራት ከጌልድ ቲማቲም ፎቶ ፎቶግራፎች እናስተዋውቅዎታለን-ከሽርሽር ጋር, ከሽንኩርት እና ከሌሎች አትክልቶች ጋር, ከፓሲስ ጋር. ጣፋጭ እና የመጀመሪያው!
ይዘቶች
ለክረም በክረምት በጀልቲን ውስጥ በጀልቲን ውስጥ ቲማቲም በክረምት ወቅት ለጌልታይን ተስማሚ ቲማቲም ከጎማቲን እና ከፌስሊ ጋር የሚመገቡ ጣፋጭ የቲማቲም የምግብ አሰራር ለክረምቱ ለጌልለቲ ተስማሚ የሆነ ቲማቲምለክረምት በክረምት በጀልቲኒየም ውስጥ ቲማቲም - ፎቶግራፍ በደረጃ በደረጃ
በሽንኩርት ውስጥ በጀላቲን ውስጥ ክረምት ለነበረው የክረምት ቲማቲም ለመሰብሰብ
- ቲማቲም - 700 ግራ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቅጠል በሎረል - 1 ፔሲ.
- ጥቁር ፔሮ - 8 አተር
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ስኳር - 1 ብርጭቆ
- ጨው - 0.5 ኩባያዎች
- የሰንጣ ኮምጣጤ - ከ 2 ሊ.
- gelatin - 1.5 tablespoons.
- ውሃ - 3 ሊትር
በጌልታይን በሽንኩርት ውስጥ ቲማቲሞችን ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
- በቀዝቃዛ ውሃ የተቀላቀለ ውሃ መያዥያ ውሰድ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ግመል ቲቲትን አስቀምጥ.
- በዚህ ጊዜ, ቲማቴዎቼን, በሁለት ሃረጎችን ቆርጠው እና የዘንዶቹን ጫና ያስወግዱ ነበር.
- አምፖሎች ከቁጥያ ቆርጠው ወደ ቀለበቶች ይጠቀማሉ.
- በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት ወደ ትልቅ ባርዶች መቁረጥ ያስፈልጋል.
- ንጹህ, የተጣራ ቆርቆሮ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እና ከፔፐር የተሸፈነ ቅጠል.
- ቲማቲም በከባቢው ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ ተሞልቷል - ተቆርጧል. እንዲህ ዓይነት ቀጭን የሚመስሉ ቀይ "መለኪያዎች" ያመጣል.
- ውሃን ወደ ትልቅ ኩስ ጣፋጭ ውሃ አፍልጠውና አፍልቶ. ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, በሞቀ ውሃ ሆምጣጤ እና በቆሸሸ gelatin ውስጥ ይቀልጡ. ሁሉም ክፍሎች በሚገባ ማረም አለባቸው. ሁሉም ነገር, ሙንዳው ዝግጁ ነው.
- የተከተለውን ብስለት በቲማቲም እንቃዎች ይሙሉ.
- የታቀዱት የሽቦ ቀበሎች ተቅበዋል, ከዚያም ቆርቆሮዎቹን በጥራጥሬ እንሸፍነዋለን. አሁን ቲማቲም በሞቀ ውኃ ውስጥ ለ 12 እና ለ 15 ደቂቃዎች መሞቅ አለበት - ለዚህ አግባብነት ባለው ምሳጥን እንጠቀማለን. ማሰሪያዎችን እናከብራቸዋለን እና እነሱን ወደ ታች እንሸፍናቸዋለን.
- በረዶ ከቀየሩ በኋላ መሽከርከርን - እስከ ክረምት እስከ ክረምት ድረስ ማስገባት
በክረምቱ ወቅት ለጌልታይን አስደሳች ጣፋጭ ቲማቲም - ያለ ማጭበርበር ምግብ
ክረምቱን ያለበሰለለ የክረምት ወቅት በጀልቲን ውስጥ ባለው የቲማቲም አዘገጃጀት ቅመሞች ዝርዝር:
- ቲማቲም
- ስኳር - 3.5 tbsp.
- ጨው - 2 tbsp.
- ኮምጣጤ 9% - - 1 ጥፍጥፍ አመጋገብ
- gelatin በ granules - 10 ግራ.
- ፔፐር ጥቁር አተር - 3 - 5 pcs.
- ቅጠል በሎረል - 1 ፔሲ.
- ውሃ - 1 ሊትር
ያለምንም ማፅዳት የቲማቲም ዝግጅት የጂላቲን ዝግጅት:
- ጄልቲን በደንብ እንዲታጠብ በውሃ ውስጥ ይንጠፍጥ.
- እንደ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት, የጨው እና የስኳር መጠን በአንድ አንድ ሊትር ጀር ይባላል, ስለሆነም እነዚህን እቃዎች ብቻ መውሰድ ይመረጣል. ባንኮች በደንብ የሚያውቁኝ እና በማንኛውም ምቹ መንገድ የተቀመሙ ናቸው.
- ንጹህ ቲማቲሞች በግማሽ ወይም በአቅጣጫዎች (ፍሬው ከፍ ያለ ከሆነ) እና በጋር በጥብቅ የተጨመቁ ናቸው.
- ብስባቱን እንዘጋጃለን - ውሃውን በሳጥን ውስጥ ቀቅለው እና ቅመማ ቅመሞችን (ጨው, ስኳር, ፔንት, የበጋ ቅጠል). ለ 5 ደቂቃዎች እሳትን ያጫውቱና በመቀጠል የተዘጋጀውን ጄልቲን ያክሉት እና ሁሉን በአንድ ላይ ያዋህዱ.
- እንቦሶቹን በኩሶዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን, በንሽሎች ላይ በማንጠፍቀልና በበረዶ ውስጥ ካስቀመጥነው በኋላ.
ከጀላቲንና ፓስሊ ጋር ለቲማትም የሚሆን ጣፋጭ ምግብ
ከጌልታይንና ከፌስሌል ጋር የቲማቲም ቅመሞችን - ለስለስ ያለ የቤት ቁሳቁሶች
- ክሬማ ቲማቲም
- ደማቅ ጣፋጭ
- ጥንቸል
- ፓስሴ (ብርቱካን ወይም ስር)
- ስኳር - 6 በሾርባ.
- ጨው - 1.5 tbsp.
- ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp.
- ፈጣን gelatin - 1 tbsp.
- ውሃ - 1 ሊትር
ክረምቱ ለስላሳ ክረምቱ ለጌልታይን እና ለፌስሊ ያህል አስደሳች የሆኑ ቲማቲም - የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ መግለጫ
- ቲማቲም ታጥቧል, በሁለት ሓይኖች ተቆራርጦ እንጨቱን ቆርጠዋል.
- ለገበያ ስንገባ, 1 ሊትር ቶን እንወስዳለን, በመጀመሪያ መበላት አለበት. በእያንዳንዱ ኮንቴይራ ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም (2 - 3 አተር), ክታብ (1 ፒ. ከዚያም እያንዳንዱን ቆርጦ ለማጥበብ በመሞከር የተቆረጡትን ቲማቲሞች አስቀመጥን.
- በሚፈላ ውሃ ውስጥ በመድሃኒቱ መሠረት ጨው, ስኳር እና ጋላታይን ይጨምሩ. ኮምጣጤ ውስጥ አፍስጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- በጣሳ ውስጥ የሚገኙት ቲማቲሞች በሞቃት የባሕር ወለል የተሞሉ እና በክዳኖች የተሸፈኑ ናቸው. አሁን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በሞቀ ውኃ ውስጥ ማስረገጥ አለብዎት.
- እኛ አንከባለለን, አዞነው እና ሞቅ ባለ ብርድ ልብስ ሸፍነው. አንድ ቀን በቀዝቃዛው ባንክ ለክረምቱ ቀሪ ሥራዎች ይገለጻል.