አሁን ቀዝቃዛ ክፍል የሚያስፈልገው ምግብ ሁሉ በማቀዝቀዣዎች, ልዩ ዕቃዎች, ሳጥኖች ውስጥ ይቀመጣል. ነገር ግን ይህንን ምግብ በተለይም ምግብን በአግባቡ ማደራጀት አስፈላጊ ነው, አለበለዚያም ቶሎ መበላሸታቸው, ሁሉም ጠቃሚ ነገሮች, ጥራት, ጣዕም እና መዓዛ ይወገዳሉ.
በቤት ውስጥ ምግብን በአግባቡ ማከማቸት ለብዙ የቤት እመቤቶች ትኩረት ይሰጣል.
በምርቱ ውስጥ የምርት ማከማቸት ሁኔታን ለማንበብ ከግዛቱ አስፈላጊ ነው, ጥራቱን የጠበቁ የምርት አምራቾች ይህንን ማመልከት አለባቸው, እናም በሁሉም መንገድ መከናወን አለባቸው. የተበላሸ ማሸጊያ ምርቱ የምግብ ክምችቱን መጠን ያሳጥረዋል ብሎ ማሰብ በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ምርቱን ከጎጂ ህዋስቶች, እርጥበት እና አየር ለመከላከል አይቻልም.
ያልተገለጸው አቅርቦት ዋነኛው ምክንያት የማከማቻውን ሁኔታ ማሟላት እና በጥቅሉ ከተጠቀሰው የፀሀይ ህይወት ማለፍ ነው. ከፍተኛ የጀርባ አመጣጥ አከባቢዎች በከፍተኛ ሁኔታ 20 ° ሲ ነው. ምግብ ከተበላም በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ምክንያቱም ጎጂ ህዋሳት የሕይወት ሂደቶች በከፍተኛ ፍጥነት ይቀንሳሉ. ይህም የመመርመርን አደጋ በእጅጉ ይቀንሳል. ሁሉም በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ምርቶች ለረጅም ጊዜ በቤት ውስጥ ሙቀታቸው ሊተኩ አይችሉም, ነገር ግን ወደ ልዩ የምግብ ዕቃዎች ተላልፈዋል, በማቀዝቀዣው ውስጥ ይጠሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ቤት ውስጥ ለረጅም ጊዜ በማቀዝቀዣ ምግብ ውስጥ መቀመጥ ይቻላል. ነገር ግን ይህ የማከማቻ ዘዴ አቻ የሌለው አይደለም, ምክንያቱም በማቀዝቀዣ ውስጥም እንኳ ቀስ በቀስ ሊያድጉ የሚችሉ ጥቃቅን ህዋሳት አሉ. በአንድ ቀን ውስጥ በማቀዝቀዣ ስጋ ውስጥ ማስቀመጫ ውስጥ, ዓሣውን በደንብ ዘንበል ማድረግ እና ለምግብ ፍጆታ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆን. አንድ ቀን የተለያዩ ሰላጣዎችን, የአትክልቶችን ምግቦችን ከምግብ ውስጥ ማከማቸት እና በሜሶኒዝ ወይም በአቅራጫ ክሬም ማጣራት ይችላል, የተጠበቁ ምርቶች ከ4-5 ሰዓታት ብቻ ነው የሚቀመጡት.
ምግብን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ጠቃሚ የሆኑ ደንቦች. ብዙ ምግብ በምግብ ማብሰያው ውስጥ ከ8-12 ወራት ውስጥ ይቀመጣል. ቅባት ያለባቸው ምግቦች, ስጋ, የተከተፈ ሥጋ ከስድስት ወር በፊት ነው. ተደጋግሞ በፍቀል ለምግብነት አደገኛ ነገር አይደለም, ነገር ግን የአመጋገብ ዋጋቸው, ከጣዕም እና ከጥራት የተረፈ ህይወት ጋር ያነሰ ነው. አረንጓዴውን አረንጓዴ ለማቆየት, በተጣራ እቃ እና በተጣራ ፕላስቲክ ውስጥ ሊጠባ ይችላል, ነገር ግን አየር ለማቀዝቀዣ ክፍሎቹን ለመተው እና በጥሩ ዝቅተኛ ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ ይችላል. ግሪንቹ ለሁለት ሳምንታት መዋሸት ይችላል. ትኩስ ካርቦቹ መታጠብ ወይም ማጽዳት እንዲሁም በተጣራ ፎጣ, ከዚያም በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ከታችኛው ማቀዝቀዣው ላይ ይጫኑ. ካሮዎች ለረጅም ጊዜ ቀዝቅዞ የሚቆዩ እና የማይደፍሩ ይሆናሉ. እንደ ባቄላና ድንች የመሳሰሉት አትክልቶች በቅርብ ሊቀመጡ ይችላሉ, በተወሰነ ምክንያትም ቢሆን አይጎዱም, በተቃራኒ ግን ረዘም አይከማቹም. በቀዝቃዛው ውስጥ ያሉ ድንች ብቻዎች መቀመጥ የለባቸውም - ጣዕም ይጠፋል. ጎመን. ትንሽ የጉጉላ ዘይት መግዛት ሁልጊዜ አይቻልም, ነገር ግን ከትልቅ ትልቅ የሚወጣው ነገር በፍጥነት የሚደርቅ ነው, ስለዚህ ጎመንን መቀየር እና ቅጠሎቹን መለየት አይችሉም. ነጭ ሽንኩርት በሚጸዳው ቦታ ከቀዘቀዘ በዘይት ተሞልቶ በማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. መጀመሪያ ግን, ማፍሰሻ እንዳይኖር በጥንቃቄ አያይፉ. ዘይቷን ለመሙላት የሚጠቅሙ የጡንቻ ጣዕም ይኖረዋል እና ነጭ ሽንኩርት ለረጅም ጊዜ ይቆያል.
ከፍሬው ጋር. ሙዝ እና አናናስ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አያስፈልጋቸውም! እንዲህ ያሉት ፍራፍሬዎች ቀዝቃዛ አይሆኑም. ሙዝ በጨለማ ቦታ መቀመጥ ይችላል, ወይንም አፋጣኝ ይባላል. ከኩሽ ጋር በአንድ ዘይት ውስጥ በአንድ ላይ ማከማቸት ይመረጣል. ስለዚህ, አይደርቅም እና ለረዥም ጊዜ ለስላሳ ይሆናል. ሹል ሽታ ያላቸው ተክሎች እንዳሉ መታወስ ያለበት ሲሆን እንዲህ ያሉት አይነታቸው በባህሩ ፊልም ውስጥ ተጭነዋል. ለስላሳ ከረጢቶች ውስጥ ወተት ውስጥ, በጣም ውድ የሆኑ ህይወት ያላቸው ህብረቶች ይሸጣሉ, ህይወትንም ቀላል ያደርጉ እና ነርቮችዎን ይጠብቁ. በተለይም ሽታውን ስለሚሸከሙ በጣም በጥንቃቄ መታከም ያለባቸው ዘይትና ቅባቶች ናቸው. የወተት ተዋፅዖ ምርቶች በሌላ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጡ ይበረታታሉ. የወተት ተዋጽኦዎችን ደህንነት የሚጎዳውን የሙቀት መጠን ለውጥ በሚከፍተው እና በሚዘጉበት ጊዜ እንደ ማቀዝቀዣ በር ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም. በበሩ መደርደሪያዎች እንቁላል, መድሃኒቶች, መጠጦች ማከማቸት ይችላሉ. የድንጋይ ሐሺ በላስቲክ ውስጥ መቀመጥ የለበትም! ወዲያውኑ ወደ ኢሜል, ብርጭቆ ወይም የሴራሚክ ኮንቴይሎች ማዛወር አለበት. በፍጥነት በማቀዝቀዣው ውስጥ ያልተከተተ የምግብ ምግብ ሙሉ በሙሉ የግድ ባይሆንም, ቦታው ይወሰዳል, በአየር ትራንስክሬሽን ሂደት ውስጥ ጣልቃ ይገባል. የማከማቻ ጊዜ ቢያንስ አንድ ዓመት ነው.
አንዳንድ ጊዜ ለቅዝቃዜ የማይፈልጉ ምርቶች አስፈላጊ ምክሮች. ለምሳሌ, ዱቄት እርጥበት, ተባይ እና ተባዮችን ለመከላከል በደንብ ጨለማ እና በበረሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ስኳንን ጨምሮ. የደረቃ እንጉዳይ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች በወረቀት የተጣበቀ መያዣ ውስጥ እንዲቀመጡ ይደረጋል, ይህም ሻጋታ እንዳይከሰት እና ከመጠን በላይ እርጥበት እንዳይከሰት ይከላከላል.
ምግቦችንና ቅመማዎችን ለማከማቸት የሚቀመጡበት ዘዴ ሙቀትና የአየር እርጥበት የሚከሰተውን የአመጋገሩን ባህሪያት የሚያበላሸ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ከመጠቀምዎ በፊት ይፈትሹ. ፓስታው በቀዝቃዛና ደረቅ ስፍራ ተከማችቷል.
በወጥ ቤት ውስጥ ተገቢውን የምግብ ማከማቸት መጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው. የትኛውም የማከማቻ ዘዴ ምንም ቢሆን ክፍት መሆን የለበትም. አለበለዚያ ምርቶቹ ወዲያውኑ የሚጠቀሙባቸውን መልካም ባሕርያት ያጣሉ, የበለጠ እርጥበት ይይዛሉ ወይም ተበጭቷል. ለግላዊ ማሸጊያ, የፕላስቲኔት, የወረቀት, የምግብ ወረቀት ወይም የምግብ ፊልም, ማቀዝቀዣ ማሸጊያዎችን ሁሉ ጥቅም ላይ ይውላል. ከመጠን በላይ የሆነ ምግብን ለማጣራት, ጊዜ ያለፈበትን ምግብ ለማስወገድ ሰነፍ መሆን የለበትም. እና ብዙ ምርቶችን መግዛቱ ጥበብ ነው. ደግሞም እነሱ በአቅራቢያ ያለ ሱቅ ፊት ይገኛሉ.