- ድንች - 2-3 እንቁዎች
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- የበሰለ - 300 ግራም
- ቲማቲም - 1 ፓኬት (ወይም 2 በሾርባ ቲማቲክ ፓኬት)
- ቀይ ፔሩ - 1 ክፍል
- ቀስት - 1 ክፍል
- የአትክልት ቅልቅል ቅልቅል - - ለመጥሳት (ጣዕም, ፓሲስ, ኦሮጋኖ - ምን መመገብ)
- የወይራ ዘይት - - እንክብክ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ. የሳርኩን አበባ ወደ ክበቦች ይቁረጡ. በሁለቱም በኩል ጨው እና ለ 20 ደቂቃዎች እረፍት ይተዋሉ. ድንቹን ድንቹን ይቁረጡ እና በክባቸው, በጨው እና በኩሬ ላይ በኩሬ ላይ ይለበሱ. እንደ ታች ንብርብ ለመብላት ጥልቅ ድስት ይለውጡ. ቆረጡና ቀይ ሽንኩርቹን መቆረጥ. የወይራ ዘይቱን ለስላሳ እና ለስላሳ እስከሚነሳ ድረስ በትንሹ ሙቀት ውስጥ ይቁረጡ. ዘሮቹ ከፔሩ ውስጥ ያስወግዱ, ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሙቀቱን ጨምሩና ጨዉውን ጨምሩ, ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተቆረጡትን ቲማቲሞች (ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ለጥፍ), ጨው, ፔፐር, ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም የተጠበቁ ቅጠላ ቅጠሎችን (ካለ) ይጨምሩ, የተከተፈውን ስጋ ከአትክልት ጋር ያዋጉሩት, ከዚያም በአበባው ላይ በጥልቅ ቅርፅ ያስቀምጡት. ከጭቃው ውስጥ የተከማቸውን ፈሳሽ ያስወግዱ እና ጨው በዶክተሮች ፎጣዎች ያስወግዱ. እና እስኪበስል ድረስ በእያንዳንዱ ጎሳቸው ያስታቋቸው. ከላዩ የላይኛው ሽፋን እንቁላሉን አዘጋጁ. ከዚያም የቤካማል ጨው የላይኛው ንብርብር ይክፈቱ. ሁሉም የተሸበረውን አይብ ይረጩ. ቅጹን በቅድሚያ በማሞቅና በ 180 ° ሴ ለ 45-60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ. የተወሰኑ ክፍሎችን ቆርጠው እንደ ዋናው ምግብ ያገልግሉ. ከዳዛዚኪ ጨው ጋር በደንብ የተዋሃደ ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች: 10-12