- የተጣራ ድንች ድንች - 2 ኩባያ
- የተጣራ ቀይ ሽንኩርት - 1/4 ስኒ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (መሙላት)
- አምፖሎች - 1/2 ፓራዎች (ማባባስ)
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ (መሙላት)
- የቲሜም - 1 መቆንጠጫ (አቀብ አለ)
- መካከለኛ የዶልፊፍ አበባ - 1 ክፍል (ማባባስ)
- Cheddar cheese - 1 ኩባያ (መሙላት)
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ (አቦይ)
- እንቁላል - 2 ፓራዎች (ንብርብ)
- ወተት - 1/4 ኩባያ (መሙላት)
- ጥቁር ፔፐር እና ፓፕሪካ - ለመጠጣት (መሙላት)
1. መካከለኛ ቦታን መሀሉ ላይ በማስቀመጥ ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ማሞቅ. በባለሙያ ቧንቧ አማካኝነት 22 ሴንቲሜትር ስፋት ያለው የዓሳ ቅርጽ. የድንች ሽፋኖችን, ቅመማ ቅመሞች, ጨው እና የተደፈረ እንቁላል ውስጥ ቅልቅል. የዱቄት ድብልቆችን እዚያው እና የቅርሻው ጎኖች ላይ አኑሩት. 2. ለ 30 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር, ከዚያም የተክሎች ቅጠልን በሸክላ ማሽተት ይረጩ. ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ይቀጥሉ. የእሳት የሙቀት መጠን ወደ 190 ዲግሪ ቅነሳ ይቀንሱ. 3. ትልቁን አበባ ወደ ትናንሽ ፍሬዎች ያካፍሉት. መካከለኛውን ሙቀት በትንሹ መካከለኛ ይቅ ይቅሉት. በግምት 5 ደቂቃዎች ወደ ቡናማ እስኪጠጋ ድረስ በደማቅ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለቀማሽ ሰኮንዶች ያህል እስኪከፈት ድረስ ቆንጥጦ ሽታውን ጨምሩ እና በማብሰል ሁልጊዜ በማብሰል. ጭማ, አበባ እና ጨው ጨምር. ሾርባው ከ 8 ደቂቃዎች በኋላ ለስላሳውን ሾርባ እስኪያጥብ ድረስ በሳር ይክሉት. 4. በትንሽ ሳህን, እንቁላል, የጨው ጣዕም, ጥቁር ፔይን እና ወተት ይጥፉ. የተጋገረውን ጥራጥሬን ለግማሽ ጥብስ ይንቁ. ሽንኩርቱን በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት እና በቀሪው አይብ አዘጋጁ. የእንቁላል ቅልቅል ወደ ኬክዎ ያዙ. ከፓፕ ፓርክ ጋር ይጣፍጡ. 5. ለ 35-40 ደቂቃዎች ብርቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኬክን ይለውጡ. ከማገልገልዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ይቀዘቅዝ.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-8