- ዱቄት - 800 ግራም
- kefir - 1.5 ብርሶች
- ወተት - 1/2 ኩባያ
- ደረቅ እርሾ - 2 ሳሊጉንሱ
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ቅቤ - 30 ግራም
- ስኳር - 1 ሳርሊን
- ጨው - ለመቅመስ
- ሱሉጉኒ - 600 ግራም (መሙላት)
- ድንች - 5 ፓውንድ (ማባባስ)
- ጨው - ለመብላት (መሙላት)
- ቢት - ለመቅሰም (መሙላት)
የኦሳይቼ ጥንታዊ ዝርያዎች ቀደም ሲል ብዙ ሺ ዓመታት ናቸው. በበዓላት, ሠርግና የዐውደ-እለት በዓል ላይ ይጋገራሉ. የእንስሳት ቅርጽ አብዛኛውን ጊዜ ክብ ነው. የእንስሳቱ ስም እንደ መሙላት ይለያያል. ቀጭን ከለላ እና ብዙ መሙላትን የሚያካትቱ ምግቦች ጥሩ ናቸው. ዝግጅት: በሞቃት ወተት ትንሽ ዱቄት, ስኳር እና እርሾ ይጨምሩ. ድቡድኑ በረዶ ሲሆኑ ክፋይር, የተቀላቀለበት ቅቤ, የቀረው ዱቄት, እንቁላል, ጨው እና የቀረውን ስኳር ይጨምሩ. አጡን ጣለው. ቂጣውን በፎጣ ወይም በሳቅ ጨርቅ ይሸፍኑ እና ሞቃታማ ቦታ ውስጥ ለመውጣት ይፍቀዱ. መሙያውን ለማብሰልና ለመድሃው ዱቄት ቅቤ እና ቅቤን በቅቤ ይለውጡት. የተቆረጠ ሱሊጉኒን ጨምር እና ተቀላቅል. መሙላትዎን በ 3 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና ኳሶቹን ይመሰርቱ. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. ቂጣውን በ 3 ክፍሎች ይከፋፍሉት. እያንዳንዱን የክብ ቅርጽ 15 ሴንቲ ሜትር የሆነ ቁመት ይስጡ በእያንዳንዱ የክርክር ኬክ መሃከል ላይ መሙያውን ይጫኑ. ጠርዞቹን ወደ ላይ ከፍ ያድርጉ, ይገናኙ እና ደህንነት ይጠብቁ. እንጨቶችን ከተሽከርካሪ ማያያዣ ጋር ማውጣት. ከ 30 እስከ 40 ሳ.ሜ ዲያሜትር ይሆናሉ. በእያንዳንዱ ኬክ መሃል አንድ ትንሽ ቀዳዳ ይስሩ. ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃውን በጋጡ ውስጥ ያድርጉ. በቀዝቃዛ ቅቤ ላይ ቅቤ የተጨመረበት, የተጣራ ቀዝቃዛ እና ማገልገል.
አገልግሎቶች: 8