ቀይ ቀለም ያለው ብርቱካን

1. ቅቤን ያቀዘቅዙ እና ቅጠሉን ይቀንሱ. በምግብ አሰራር ውስጥ 1 ብርጭ ሜትር ቁርጥራጭ ንጥረነገሮች:

• ዱቄት - 1 ኩባያ
• ስኳር - 1/4 ስኒ
• ቤኪንግ ዱቄት - 1/4 የሻይ ማንኪያ
• ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
• ቢከን የማይበስል ቅቤ - 1 ፓኬት
• ውሃ - 5 ዕቃዎች. ማንኪያዎች (3-በረዶ)
• ቀይ ብርቱካን - 8-10 ቅሎች
• yolk - 1 ክፍል

መመሪያዎች

1. ቅቤን ያቀዘቅዙ እና ቅጠሉን ይቀንሱ. በምግብ አሰራር ውስጥ 1 ኩባያ ዱቄት, 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር, ቤኪንግ ዱቄት እና ጨው. ቀዝቃዛ ቅቤ ቅባት አክል እና ብዙ ጊዜ ተቀላቅል. የበረዶ ውሀን ጨምር እና በሸፍጥ ቆሻሻ ውስጥ መቀላቀል. ቂጣውን ስራው ላይ ለጥቂት ጊዜ ይቀልዱ እና ዲስክ ይፍጠሩ. ሰሃን ወደ ፖታሽሊየም ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ዱቄቱን 27 ሴንቲሜትር እና ክብደቱ ላይ 6 ሚሊ ሜትር ውፍረት ያለው ክበብ. ቂጣውን በብራዚል ወረቀት ላይ ያስቀምጡና ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቃጭላውን ካንዛር እና ማገናኛውን ያስወግዱ. 2 የብርቱካኑን ቅጠል በደረጃ ቱቦዎች ቆርጠው አጥንትን ያስወግዱ. ቁርጥራጮቹን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ. 2. የተቀሩት ብርቱካንዎች በሳሎዎች የተከፋፈሉ ሲሆን ነጭ ፊልም ያጸዳሉ. አጥንትን አስወግድ. 3. የጠረጴዛውን ጫፍ 5 ሴ. በቀሪው 1 ኩንታል ቅቤን ወደ ብርቱካን ይቀንሱ. 4. መከለያውን ወደ መሃሉ ያዉቁት, አብዛኛው መሙያውን መዝጋት. ጠርቱን በ 2 ጠርጎችን ውሃ ማደባለቅ እና በቆዳው ላይ ጠል ማድረግ. 1 ኩንታል ስኳር መፍጨት. ብርቱካን ካምፕን ከላይ በማስቀመጥ 2.5 ሴንቲሜትር አካባቢውን አስቀምጡ. የቀረውን 1 ኩንታል ስኳር ያስወግዱ. ቢያንስ እስከ 4 ሰዓት ድረስ, እና በተሸሸ ማታ ላይ. መድረኩን በ 190 ዲግሪ ላይ መቁጠርና መሃል ላይ መቁጠር. ሳጥኑ ቡናማ እስኪነካ ድረስ እና የቡና መሙላት ሲጀምሩ እስኪቀላቀሉ ድረስ ከ 1 ሰዓት እና ከ 15 ደቂቃ ማቀዝቀዣውን ቀጥ ይበሉ. በ 30 ደቂቃዎች ቆጣሪው ላይ ቀዝቅዘው. ከዚያም ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ እና ካራላይል ኩቅ.

አገልግሎቶች 6