- አርኬክክ - 4 ጥራዞች
- ላም - 1 ቁራጭ
- የወይራ ዘይት - 3 ሳሊጉኖች
- ጨው - - ለመብላት
- ፒስት - - ለመቅመስ
1. የአርጤክስስቶችን ከውጭ ቅጠሎች አጽዳ. 2. የኦቾሎኒን ጫፍ (ጥቂት ሴንቲሜትር) የሹል ቢላ ይቁረጡ. 3. የአሳቲኩን ውስጠኛ ቅጠሎች ለመምረጥ ማንኪያውን ይጠቀሙ (ፎቶግራፉን ይመልከቱ). 4. አረንጓዴ ተቆረጡትን ቅጠሎች ከአርቲክቶስ ጫፍ ላይ ያስወግዱ (ጣዕም የለውም!). 5. አርቲከከቱን በሁለት ሃርሶች መካከል ቆርሉ. 6. የተጣሩ አርቲኮከቶች በበረዶ ውስጥ በሎሚ ጭማቂ ያስቀምጧቸው - ይህ የአትክልቱን ቀለም ያከማቻል (አለበለዚያ ቡናማ ይሆናል). ውሃውን ቀዝቅዘው, ጨው እና ከበረዶ ውሃ ውስጥ የተመረጡ አርኬኮክ ጨምር. ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን ያብሱ, ከዚያም ውሃን ይምረጡ, ይደርቁ እና በጨውና በርበሬ ይርጡ. 7. በሁለቱም በኩል በጋ መጋለጥ (ኦርኬኬክስ) ላይ ሁለቱንም ጎኖች (2-3 ደቂቃዎች) ይሙሉ. 8. አቲኮከቱን በተስማሚው ብልቶች ይቁረጡ. ምግቡ ዝግጁ ነው! ደስ የሚያሰኝ!
አገልግሎቶች: 1