- ዶሮ - 2 ኪሎግራም
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 150 ግራም
- ባኮን - 150 ግራም
- ካሮት - 3 ጥራዞች
- ሻምፕሎች - 200 ግራም
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቀይ ወይን - 1/3 ፓራዎች (ጠርሙሶች)
- ብራዲ - 2 ጥበብ. ማንኪያዎች
- የዶሮ ገንፎ - 200 ሚሊሊቸር
- Lemon peel - 20 ግራም
- ጨው እና እርጥብ - - ለመቅመስ
1. ዶሮውን መለየት. በብርድ ፓውስ 2 tbsp ያፈስሱ. የወይራ ዘይት. ፍራፍሬዎች ከሁሉም አቅጣጫዎች ብስለት እንዲቀንሱ ዶሮውን በትንሹ ሙቀትን ይጥረጉ. ብዙውን ጊዜ እነሱን እንዲሽከረከሩ እንዲቀያየሩ ይጥሩ. ይህ 10 ደቂቃዎችን ያህል ይወስዳል. ዶሮውን ወደታች ይጥሉት. 2. ቆፍጣና ቀይ ሽንኩርትን መቀንጠጥ. እንጉዳዮቹን ማጽዳት እና በጣም ቅርፊቱን መቁረጥ. ካሮት ማጽዳትና ወደ ክበቦች መቁረጥ. ቢኮንን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀይና በጥንቃቄ ቅጠሉ. Zest ን. ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ሴልሺየስ ቀድቶ ያድርጉ. 3. ሌላ ኩንቢ ዘይት ወደ ድስ ሾርባ በማቀላቀል, ዱቄት እና ዱቄትን ይጨምሩ. ተጨማሪ ቡና, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ሁሉም ቅመሞች ተስተካክለው እና የቦካው ቡንሳ እስኪነቅሱ ድረስ ይጨምሩ. እየጠበቁ ሳሉ ይንቃጩ. ለ 5 ደቂቃዎች ሻምፕ እና ዶሮና ዶሮ ይጨምሩ. 4. ሙቀትን መቋቋም በሚችል መያዣ ላይ የቃጠሎውን ሙቀት ማስተላለፍ. ወይን ጠጅ, ብራንዲ, የዶሮ ወንፊት, ነጭ ሽንኩርት, የሎሚ ጣዕም እና ክሙን አክል. በጨውና በርበሬ ይፍቱ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን በደንብ ይቀላቀሉ. እቃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. 5. ከመሳጥ ውጡና አስፈላጊ ከሆነ, ተጨማሪ ጨውና ፔይን ለመጨመር ይሞክሩ. ሰዓት: 1 ሰዓት 40 ደቂቃዎች
አገልግሎቶች: 4