ዓሳ በአትክልቶች በአሳ እና በአትክልቶች - በአብዛኛው የምግብ እና ጤናማ ምግቦች አይደሉም! ካትፊሽ በአነስተኛ አጥንት አለመኖር ጥሩ ነው, እና በ "ጭራ" ላይ ብቻ ሳይሆን በጡንቻዎች መካከል እንኳ እንኳን. የዓሣው ዓሣ ቅርጽ የሌለው ስበት, ስለዚህ ማጽዳት አያስፈልግም - በጨው መቦጨትና በንጽሉ መታጠብ በቂ ነው. የሶማ ስጋ በማዕከላዊው የነርቭ ስርዓት, ቆዳ, ፀጉር, ጥፍርሮች እና የምግብ መፍጫ ትራፊን አወንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. እናም ይህ ዓሣ በትክክል በሚገባ ከተዘጋጀ, በጣም ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ይጠብቃችኋል.
ግብዓቶች- 500 ሰአት ስኳሽ
- እንጉዳይ 150 ግራም
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ፓርሲል 30 ግራም
- ላም 1 ፒ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- የተሻሻለ ጂን 30 ጋ
- አኩሪ አተር 50 ሚሊ
- እርምጃ 1 እኛ ያስፈልገናል-የ Catfishfish steak (ዶሮዎችን መተካት ይችላሉ), እንጉዳይ, ፔፐር, ሎሚ, አረንጓዴ, ቺንግ, ሽንኩርት እና አኩሪ አተር.
- ደረጃ 2 በመጀመሪያ ለዓሳ አስማ ማዘጋጀት አለብዎት. በንጹህ ጥቁር እንጉዳይ እናጥል. ጠንካራ የሆኑ ቃላቶች እርስ በርስ እንዳይጋጩ እንፈልጋለን.
- ደረጃ 3 አንድ የሎሚ ጭማቂን ጨጭ.
- ደረጃ 4 የተከተለውን ዝንጅ እና የሎሚ ጭማቂ በአኩሪ አተር.
- ዯረጃ 5 ትንሽ መጠቅሇም, የእንከቡ እቃችንን በሊዬቱ ውስጥ አስቀምጡት እና በሊማቴሌት ሙዙት (በዚህ መንገድ ዓሳው ከሁሇቱም አቅጣጫዎች በተመሳሳይ ጊዜ ይመሇሳሌ). ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ደረጃ 6 ለመልከቻ የሚሆን እንጉዳይ, ገመዶች, ሽንኩርት እና ብርቱካን ይቁረጡ.
- ደረጃ 7 የተጠበሰውን ዓሣ በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 3 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ያሸልቡት. ከዚያም በእያንዳንዱ ክፍል ላይ ለ 5-8 ደቂቃዎች ሙቀትን እና ኩርንችት የተሸፈነውን ሽፋን ይቀንሱ.
- ደረጃ 8 እንጉዳይ, ሽንኩርት እና ፔፐር እስከምጨርስ ድረስ ይሙሉት. በመጨረሻም ቀሪው ማርጃዴን ከዓሳዎቹ እናስስክላው ላይ እናስገባቸዋለን. በአንድ ወይን ጠጅ ላይ አትክልቶችን እና ዓሣዎችን እናቀርባለን, የሮማን ፍየል ወይንም የሎሚ ጭማቂን እንሰዋለን. መልካም ምኞት!