ቱርክ በሙቀት ምድጃ ውስጥ

1. ዱካውን አጣጥፈው ከጉንዳኖቹ ውስጥ አጽዱት. በጨውና በርበሬ ይቁረጡ እና ይጥረጉ. ግብዓቶች መመሪያዎች

1. ዱካውን አጣጥፈው ከጉንዳኖቹ ውስጥ አጽዱት. በጨውና በርበሬ ይቁረጡ እና ይጥረጉ. ከዚያ በኋላ በድሬው የተሸፈፈ ቅቤ እና ቅመማ ቅጠሎች ላይ ይጥረጉ. ከካሬስ ውስጥ የድንጋይ ነጭ ሽንኩርት እና ብርጭቆዎች ያስቀምጡ, ግማሹን ቆርጠው. ምድጃውን በ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ማሞቅ አለበት. ጥልቀት ባለው ድብ ውስጥ ሁለት ኩባያዎችን አፍጠም. በማቅለጫ ወረቀት ላይ ቸኮራ ያድርጉ. ዶሮ በእጁ በራሱ ላይ ተዘርግቷል. ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ እና ሙቀቱን እስከ 150 ዲግሪ ቅነሳ ይቀንሱ. 2. የቱርክዎን የማብሰያ ጊዜን ማስላት ያስፈልግዎታል. በ 450 ኩንታል የካሬ ክብደት በ 13 ደቂቃዎች ያሰሉ. ግን ይህ ጊዜ አንጻራዊ ነው. በ 7 ኪሎ ግራም በ 4 ሰዓታት ይቅለለለቃል. የታቀደው ጊዜ ግማሹ ካለፈ በኋላ የቱርክ መኖሩን ያረጋግጡ. ከ 40-45 ደቂቃዎች በኋላ, የቱርክ መለወጥ ያስፈልገዋል. ይህንን ለማድረግ ከመጋገሪያዉ ይውሰዱትና ከፓዞው ጭማቂ ያፍሱ. ለአንድ ሰዓት ያህል ለመቆየት በምትችሉበት ጊዜ አስከሬን በቅቤ ያቅርቡ. ይህ ለቆዳ ውብ የሆነ ወርቃማ ቀለም ይሰጠዋል. 3. የቱርክ ዝግጁ መሆን እንዴት እንደሚፈተሽ? ተቅዋጡን በሦስት ቦታዎች ላይ ጥርስን ይጥሉት - ማለትም የጡት, የውጭው ጭራ, የጣጣው ውስጣዊ ክፍል. ጭማቂው በሳፋው ውስጥ ቢወጣ, እስካሁን ዝግጁ አይደለም. አሁንም ሬሳው እስካሁን ድረስ እስከ 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያለውን ሙቀት ቀንሰው ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች አስቀምጡት. የቡድኑ ትክክለኛነት ወዲያውኑ አይጠራጠርም.

ካምፓኒዎች: 12-16