- ቢጫ - 450 ግራም (ወደ ክዩሶች የተቆራረጠ)
- አማካይ አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 2 ፓራዎች (መካከለኛ)
- ቡና - 50 ግራም
- ቲማቲም - 200 ግራም
- ቀይ ፔሩ - 1 ፓኬት (መካከለኛ)
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ትኩስ ጥርት ያለ ጥቁር ፔን - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ፓፕሪክ - 3/4 የሻይ ማንጠፍ (ጡብ)
- ቺሮም - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የበሬ ፍራሽ - 1/2 ኩፋያ (ሙቅ ውሃ ውስጥ ወፍራም ኩኪ)
- ቀይ ወይን - 100 ሚሊሌዝ
- የደረቁ ዕፅዋት - 1/2 የሻይ ማንኪያ
በሳጥኑ ውስጥ ዱቄቱንና እርግብን ያፈስሱ. በ 2-tbsp በቅድሚያ (መካከለኛ) የእሳት ማብሰያ ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት ውስጥ ያሉትን ጥቃቅን ኩባያዎች. የወይራ ዘይት. ለ 3 ደቂቃዎች በቋሚነት ይጠጡ. ሥጋው በሙሉ ከተበላ በኋላ. 1 ኩባያ የዶሮ ፓን ጨምር. ቅቤ እና ቅቤን እስከሚጫኑ 2 ደቂቃዎች ቅጠል. ዘወትር መንቀል. በሾርባው ውስጥ አስቂቱን ቀይ ሽንኩርት, ስጋ, ቲማቲም, ቀረፋ, ፓፕሪክ, የተከተፉ ድንች, ነጭ ሽንኩርት, ስኳር, ወይን እና ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት. ከዚያም በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ እስከ 180 ° ሴ. ለ 2 ሰዓት ያብሱ. ከአንድ ሰዓት በኋላ ሁሉንም ማንቀሳቀስ እና እንደዛው ደውለው ማደባለቅ; ከዚያም ተዘጋጅተው ለመጀመር ተዘጋጁ. የቆዳ ማጠራቀሚያው ከመዘጋጀት 20 ደቂቃዎች በፊት ቀይ ለግድያውን ለ 10 ደቂቃዎች በመሙላት ቀዝቅዘው (5 ደቂቃዎች) ይሞቁ. በመቀጠል በፀጉር መቦረሽ. ከ 2 ሰዓታት በኋላ መጋገቱን ከምድጃ ውስጥ ያውጡትና ጣፋጩን ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይመለሱ. Golash ዝግጁ ነው. በማንኛውም አትክልት ላይ ሞቃት አቅርቡ. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች: 4