- የተቀቀለ ውሃ - 1 ብርጭቆ
- የዶት ዱቄት - 4 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- የጥራ ዱቄት - 4 ሥነ-ጥበብ. ማንኪያዎች
- እንክብሎችን - 1 እንቁላል
- ቀስት - 1 ክፍል
- አትክልት - ለመብላት
- ጨው - ለመቅመስ
- በእስራት ጫፍ ላይ ዱቄት - 1 ፓኬት
በድሮ ጊዜ ለፓንኮኮች ብዙ ምግቦች ነበሩ. በሶላ, በስንዴ, በጥራጥሬ ወይም በተጠበሰ ዱቄት, በድስት ወይም በሁለት ዳቦዎች ላይ ያበስሉባቸዋል. በድሮው የበሰለ ድስት አይታጠብም, ነገር ግን ተቃጠለ, እና ከታች በደረቁ ፎጣዎች መታጠጥ ከታች ጨው ጋር ተጣብቋል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የፓክአካጆ ዝርያዎች አተር እና ስንዴ ዱቄት, የአትክልት ዘይት, እንቁላል እና ሽንኩርት ይጠቀማሉ. ዝግጅት: በስንዴ ውስጥ የስንዴ እና የዶላ ዱቄት ቅቤን ማደባለቅ እና በደንብ መቀላቀል. በሌላ ሳህኖ ውስጥ እንቁላል ይደፉትና ከዚያም ወደ ድፍሉ ያክሉት, በትንሹ ይፈትሹ, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ. መከለያው ጥልቀት (እንደ ፓንኬክ) ከሆነ, ትንሽ ከሆነ ውሃ ማከል ይችላሉ. ፓንኬኬቶችን (cuisines) ለማብሰል ከቻሉ, ውሃን በተጨማሪነት መጨመር አይችሉም. የኣትክልት ዘይት ወደ ጭራ ላይ እንጨምራለን, በደንብ ይቀላቀሉ. ድስቱን በአትክልት ዘይትና በሁለቱም በኩል, የወርቃማ ቀለሙ ከመጥለቅያ በፊት, ቢላኪን ፓንኬኬቶች. ሽንኩርን እናስወግድ, በግማሽ ቀለበቶች ወይም ቀለበቶች እንቆጥባለን, እና ወርቃማ ቡናማ እስከሚሞቅበት ጊዜ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ሞቅ ባለ ድስት. የአተር ጣዕም በአቅራጫ ክሬና በሾም ሽንኩርት ይቀርባል.
አገልግሎቶች 6