በቤት የተዘጋጀ ኑድል

የዶሮ ጉጉ ከአሳማዎች ጋር ዛሬ እንደ ሾርባ የሚታወቀው እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በምስራቅ ከነበረው ከመቶ ዓመታት በፊት ማለትም በቻይና እና በአጎራባች የእስያ አገራት መካከል የተከናወነው ነው. ነገር ግን ከረዥም ጊዜ በኋላ ሾፕ ወደ አውሮፓ ደርሶ ነበር. በደቡብ አውሮፓ ውስጥ ግን ከ 15 ኛው እስከ 16 ኛ ክፍለ ዘመን ብቻ የሚታወቀው, ተፈጥሮ ከተፈጠረ በኋላ እንዲሁም ከቻይና እና ጃፓን ያመጣው የሸክላ ዕቃ በሚገኝበት ጊዜ, እና በኋላ - ተወስዶ እና የተጣለባቸው እቃዎች. ይሁን እንጂ እነዚህ ቀጠሮዎች ዘመናዊ ሾርባዎች ሲነገሩ በጣም ግምታዊ ሐሳብ ሊሰጡ ይችላሉ. ሰፊ የስር ሾርባዎች ከ 17 እስከ 18 ኛ ክፍለ ዘመን ብቻ ተገኝተዋል. ነገር ግን እውነተኛው ሾርባ የተወጣው የማይቀጣጠሉ, በኬሚካዊ ንጹህና ጠንካራ ስጋዎች ከተፈለሰ በኋላ, እና ሰዎች የምግብ ምርቶችን በማቁረጥ ላይ ሲሆኑ ነው. የምግብ ዓይነቱን ባህሪ እና ተመጣጣኝ ምግቦችን ጣዕም በመለየት, በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለመምረጥ እና እነዚህን ለመቅረፍ ተምረዋል.

የዶሮ ጉጉ ከአሳማዎች ጋር ዛሬ እንደ ሾርባ የሚታወቀው እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በምስራቅ ከነበረው ከመቶ ዓመታት በፊት ማለትም በቻይና እና በአጎራባች የእስያ አገራት መካከል የተከናወነው ነው. ነገር ግን ከረዥም ጊዜ በኋላ ሾፕ ወደ አውሮፓ ደርሶ ነበር. በደቡብ አውሮፓ ውስጥ ግን ከ 15 ኛው እስከ 16 ኛ ክፍለ ዘመን ብቻ የሚታወቀው, ተፈጥሮ ከተፈጠረ በኋላ እንዲሁም ከቻይና እና ጃፓን ያመጣው የሸክላ ዕቃ በሚገኝበት ጊዜ, እና በኋላ - ተወስዶ እና የተጣለባቸው እቃዎች. ይሁን እንጂ እነዚህ ቀጠሮዎች ዘመናዊ ሾርባዎች ሲነገሩ በጣም ግምታዊ ሐሳብ ሊሰጡ ይችላሉ. ሰፊ የስር ሾርባዎች ከ 17 እስከ 18 ኛ ክፍለ ዘመን ብቻ ተገኝተዋል. ነገር ግን እውነተኛው ሾርባ የተወጣው የማይቀጣጠሉ, በኬሚካዊ ንጹህና ጠንካራ ስጋዎች ከተፈለሰ በኋላ, እና ሰዎች የምግብ ምርቶችን በማቁረጥ ላይ ሲሆኑ ነው. የምግብ ዓይነቱን ባህሪ እና ተመጣጣኝ ምግቦችን ጣዕም በመለየት, በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ለመምረጥ እና እነዚህን ለመቅረፍ ተምረዋል.

ግብዓቶች መመሪያዎች