- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጠቦት - 6 ቅቦች (እያንዳንዱ በግምት 330 ግ)
- ጨው እና አዲስ አፈር ጥቁር ፔሬ - - ለመብላት
- ሽንኩርት - 2 ኩባያ
- - እስከ 450 ግራም
- ካሮቶች - 2 ጥራዞች
- የሻይ ፍሬ - 1 ቁራጭ
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1/2 Pieces
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- አረንጓዴ ማራኪ - 1/3 ስኒ
- ሮዝሜሪ - 1 ሳንቲም
- ቀይ ፔፐር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ደረቅ ቀይ ወይን - 1/2 ኩባያ
- ስጋ ብሩዝ - 3 ኩባያ
- ቲማቲም - 1 ½ ኩኪዎች
- ፓስታ Rigatoni - 550 ግራም
1. ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳይ, ቼሪ, ካሮት እና ነጭ ሽንኩስ ቅጠሉ. ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪ ድረስ ይክፈቱ. ነዳጁን ከፍታ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ባለው ዘይት ያርቁ. ግልገሉን በጨው እና በርበጡ ላይ ይንፉ. 2. ከሁሉም አቅጣጫ ወደ ድስ እና በርድ የሚጨምሩበት 12 ደቂቃዎች. ጠጁን ወደ ማገቢያው ላይ ያስቀምጡት. 3. ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ስኳር ድንች, ግልገሉን ወደ ኩስጣሽ ይመልከቱ. 4. ሙቀቱ ይጨምሩ እና ፈሳሹ እስኪጠራቀቅ ድረስ ለ 6 ደቂቃዎች ይጨምሩ. 3 ኩባያ ስጋ ስኒዎችን እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ, እንደገናም አፍላሹን ያመጣሉ. 5. ድስቱን በሳር ክዳን ውስጥ ይክሉት, ስጋው እስኪጮህ ድረስ እና ምድጃው እስኪሰበር ድረስ 1 ½ ሰዓት. በጉን መቦረሽ, ጠቦን በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡት. ለ 10 ደቂቃዎች ይቀዘቅዝ. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና አጥንትን ያስወግዱ. ስጋውን ወደ ድፍን ወደ አትክልቶች ይመልሱ. በጨውና ፔፐር ለመምረት ወቅታዊ ስቴም አንድ ቀን ቀደም ብሎ, ፍሪጅ በማስቀመጥ, በክዳኑ የተሸፈነ ሲሆን ከዚያም ከማገገሙ በፊት በእኩሱ ማሞቂያ ውስጥ ይሞላል. 6. እስከዚያ ድረስ እስኪቀላቀለ ድረስ በፓስታው ውስጥ በፓስታው ላይ የሚጨምረው ጨው ያለበት ውሃ ይስቡ. ውሃውን ይደፉና ፓስታውን በትልቅ እቃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከላዩ ላይ የበግ ጠቦውን ከአትክልት ጋር ያድርጉ እና ከተፈለገ ከፓርማሲያን አይብ ጋር ያገልግሉ.
አገልግሎቶች 6