- የበሬ ሥጋ እና ሥጋ - 1-1,5 ኪሎግራም
- ሩዝ - 0.5 መክሮች
- ድንች - 3-4 እንክብሎች
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- ካሮቶች - 2-3 እንቁዎች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 6-7 ዚቡኪኮቭ
- የቲማቲም ልኬት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- አረንጓዴ ቅጠሎች - - ለመብላት
- ዝሪ, የሰሊጥ ዘር, ቆርቆሮ, ደማቅ ፔፐር, ጨው, እርሳስ - - ለመቅመስ
የበጉን ሥጋ በትንሽ ቆርቆሮ ቅጠልና በ 3 ሊትር ውሃ መሙላት. በተጨማሪም ሙሉውን - ኦንቶየን ካምቦስ, ደማቅ ቺም እና ጨው ይጨምሩ. አረፋውን ለቀን ለአንድ ሰዓት ያህል ሰክን. ከዚያም በጋጣው ውስጥ ዘይቱን እናሞቅነው እና ስጋን እዚያው እንጨፍለቅለን. ስጋውን በቅደም ተከተል ከተመገብን በኋላ, በግማሽ ክር መቁጠሪያዎች ላይ ተጭኖ በአንድ የጋዝ ቅጠል እና የዶሮ ሽንኩርት ላይ እናስቀምጠዋለን. ሽንኩርት ውብ ወርቃማ ቀለም ሲያገኝ ስጋውን ወደ ሥጋ እንመልሳለን. ከዛም ቅመማ ቅመሞችን - ዚሪ, ሰሊጥ, አሮጊት. ስጋው እየተዘጋጀ ሳለ, ካሮዎችን ቀየረ. በተጨማሪም ፔጉን በቡናዎች ይቁረጡ. በስጋው ላይ ካርቦችን ጨምር. ውሰድ. ከዚያ ፔፐርቹን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. ከጥቂት ጊዜ በኋላ ሶስት ቁ. የቲማቲም ፓኬት ቢላዎች. በዝቅቃቁ ሙቀት ለማጥፋት ቀጥል. በዚህ ጊዜ ከምግብ ማቅለጫው ካሮት, ሽንኩርት እና ግማሽ ብርማ ሩዝ ይጨምረናል. ለ 7 ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ እና የድንች ኩባያዎችን ያክሉ. በገለባው ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በመቀጠሌ የቃጠሎቹን ነገሮች ወዯ ስስኩሌ ዴረስ አስተካክሇው. እኛ እንቀላቅላለን. ከዚያም ንጹህ ፍራፍሬዎችን ጨምሩ እና ከተዘጋው ክዳን በታች ለ 25 ደቂቃ ያህል እንቆም. ተጠናቋል!
አገልግሎቶች: 9-11