ጣሊያን ጣዕም lasagna ነው. እውነተኛውን ላዛን ሞክረው ቢያንስ አንዴ ከተሞላው በቀሪው የህይወትህ ዘመን መውደድን እና ራስህን ማዘጋጀት አትፈልግም. ሂደቱ በጣም ረጅም ጊዜ የመሆንን ፍራሹን ካላስፈራሩ, በምግብ አሰጣጣችን, አስፈላጊ ቁሳቁሶች እና ምግብ እራስዎን ያዙ, እናም የአምልኮ ሥርዓቱን ይጀምሩ. ሌላው ቢቀር ላሳያን የሚባል መለኮታዊ ጣዕም ማዘጋጀት አይቻልም. ጭንቅላቱ በጣም ዘግናኝ, የበለፀገ እና እንደነዚህ ያሉ መዓዛዎችን የሚያመለክት ነው. እርግጥ ነው, ብዙ ጊዜ ወደ ጣሊያን ቢሄዱ እና የዚህ ንግድ ነጋዴዎች ባዘጋጁት ላስታን ለመደሰት እድል ካገኙ, ይህን አስቂኝ ነገር አስቀድመው መቆጣጠርዎ ለእርስዎ በጣም ከባድ ነው. አለበለዚያ, ጊዜ እና ጥሩ ምርቶችን አይዘግቡ, በጥሩ ስሜት ይጠቀማሉ እና የሚወዷቸውን ሁሉ ለማስደሰት ይፈልጋሉ, እና የጣሊያን ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጁላቸው. ዋና የእስካን ዋናው እና ዋና እቃዎች ማይድ, ቤዝማሌ, የቲማቲስ እና የፓርማሲያን አይብ ናቸው. የተቀሩት ንጥረ ነገሮች እንደ ሁለተኛ ደረጃ ሊወሰዱ ይችላሉ, ግን ግን ያን ያህል ትርጉም አይኖረውም. የእነሱ ቅደም ተከተል የተመሰረተው በአስራስኳን በሚባለው የላንዛን ዓይነት ነው. እንጉዳይ, አትክልት, የባህር ምግቦች, ዓሳ, ስፒናች, አይብ, ስጋ ሊሆን ይችላል - የእርስዎ ቅዠት ሊነግር የሚችል ማንኛውም ነገር.
ግብዓቶች- የአሳማ ሥጋ መግዛት 500 ግ
- ላሳሳ 0.5 ጥቅል
- ወተት 1000 ሚሊ
- ቢት 50 ግራ
- ስንዴ, ስንዴ 50 ግራም
- የመሬትማ አመድ 1 ሳር.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ቀይ ቀይ ወይን 5 tbsp. l.
- የሚጣፍ አይጫ 200 ግራ
- ቲማቲም 2 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 tsp.
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ላሳኤን በ bechamel ኩስን ለማዘጋጀት እንደ እርጥበት አሳማ, ካሮት, ሽንኩርት, የላስታን ዱቄት, ፐምሲን, ወይን, ወተት, ቅቤ እና ቅመሞችን የመሳሰሉ መሰረታዊ ምርቶች ያስፈልጉናል.
- ደረጃ 2 በሶስት የበጋ ወቅት ማዘጋጀት እንጀምር. በትልቅ ድስት ለማውጣት 40 ግራም ቅቤ ይቀልጣል እና ዱቄት ይጨምሩ.
- ደረጃ 3 ዱቄት ለ 2 - 2 ደቂቃዎች በመደፍጠጥ ዘወትር ይለውጡ.
- ዯረጃ 4 ግማሽ ስሇ ወተት ከወተት ይሌቁ, የተቀረው ዯግሞ ሙቀትን ሇምሳላ, ነገር ግን ሇመርድ አይውሰዱ.
- ዯረጃ 5 ወተት ውስጥ ትንሽ ወተት ውስጥ ይጨምሩና በየተራ ይንቀሳቀሳሉ. ህብረቱ ተመሳሳይነት እና ወለል እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀቱን ይቀጥሉ.
- ደረጃ 6 ቅሉ እንደ ፈሳሽ ቅባት (እንደ ፈሳሽ ቅባት) ከመጠን በላይ ወዘተ መሆን አለበት. (ኩኪው ከድል ውስጥ ቢፈስ). ገንፎውን መጨመር, የተከተለውን ሰሃን ማብራት እና ከሙቀት ማስወገድ.
- ደረጃ 7 ሽንኩርት እና ካሮጠሎች ተጣጥፈው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ.
- ደረጃ 8 ቅልቅል ቅቤ እና የወይራ ዘይት በትልቅ የበሰለ ማንኪያ ይቀልብሱ. እስከ ወርቃማ ቡኒ ቀለም ወደ አትክልት ይለውጡት.
- ደረጃ 9 ሁለመናውን ጨምር እና ከ2-3 ደቂቃዎች በደንብ ይጨምሩ.
- ደረጃ 10 ከዚያም ቀይ የወይን ጠጅን, የቲማቲም ቅጠልን, ግማሽ ብርጭቆ ቅዝቃዜን, ጨው ማብሰያ እና ፔፐን ጨምሩ.
- ደረጃ 11 ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ከ 30 ደቂቃ በኋላ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ዘግይተህ ቅልጥ አድርገው መራቅ እና ምግብን ማብሰል ቀጥል.
- ደረጃ 12 ውስጡ በቆርቆሮ ላይ ይሸጣል.
- ደረጃ 13 የእሳት መከላከያን በሚሰራው ፎቅ ላይ ላሳይኛ ስጋን ከታች በኩል ይጫኑ.ፈተናውን ከመጠቀምዎ በፊት የተለያዩ አይነት መፈጫዎች ስለሚያገኙ በጥቅሉ ላይ ጥቅም ላይ የሚውሉትን መመሪያዎች ያንብቡ.
- ደረጃ 14 ከዚያም የተቀቀለ ስጋ ንብርብር.
- ዯረጃ 15 ሇእነከስ ጥቂት, ትንሽ የጠረፍ መጥበሻ ቤዜማሌን.
- ደረጃ 16 በሁሉም ዘንድ በአስቸኳይ በፍሬ ተረግጠው.
- ደረጃ 17 የወለሉን ቅባት ይዝጉ እና ቅደም ተከተሎችን 14, 15 እና 16 ይድገሙ. በ 15 x20 ሴ.ሜ ቅርፅ ውስጥ 2 የመጠን አቀማመጦች እና 3 ጥሬ የክብደት ሉሆች ያገኛሉ.
- ደረጃ 18 የሚሆነውን የጣሪያውን የላይኛው ንብርብር በሶስት ጣዕም ይሸፍኑትና በደንብ ይርጉ.
- ደረጃ 19 ለ 180 ደቂቃ በሳሙና በተዘጋጀ የእሳት ማሞገሻ ላይ ላሳይያን ይትከሉ 25-30 ደቂቃዎች.