የተጣደፈው ዶሮ የጃፓን ምግብ በተለይ ተፈጥሯዊ እና አነስተኛ በሆኑ ምርቶች የተመረጠ ነው. የባህር ምግብ, የዶሮ እርባታ እና አትክልቶች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ምግቦች በትንሽ ክፍል ውስጥ ይቀርባሉ, ነገር ግን የተለያዩ ነገሮችን ያካተቱ ናቸው. የጃፓን ምግቦች በተወሰኑ የሽቦ ስራዎች ይገለፃሉ - አብዛኛዎቹ ምግቦች በእንጨት መበላት አለባቸው. በስፖንዶች በጣም አልፎ አልፎ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ቢላዋ እና ሹካዎች ጭራሽ ጥቅም ላይ አይውሉም. በዚህ ረገድ, ሁሉም ምግቦች በትንንሽ ቁራጭ መልክ ይቀርባሉ, ስለዚህ በቾፕስቲክ ሊወስዷቸው እና መከፋፈል አያስፈልጋቸውም. የምግብ አዘገጃጀት እና የጠረጴዛዎች አቀማመጥ ከአውሮፓውያን በእጅጉ የተለያየ ነው, አጽንዖቱ በምድብ መልክ እና በአጠቃላይ ጠረጴዛ ላይ ነው. ዛሬ በቴሪያኪ ስኳር የተጠበሰ የዶሮ ሥጋን እናዘጋጃለን. እንዴት ይሄንን ጭማቂ ማዘጋጀት እንዳለብን, አስቀድመን እናውቃለን. ማሪንዴ የስጋውን ቅለት እና መዓዛ ይሰጣል. ይህ ምግብ በእራት ጊዜ በጠረጴዛ ላይ ውብ በሆነ ሁኔታ ያጌጥ ወይም በእራት ጊዜ ውስጥ ስሜት ይፈጥራል.
ግብዓቶች- የዶሮ ዝንጅር 300 ግ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት 10 ml
- ታያኪኪ 50ml
- ሰሊጥ ነጭ 10 ግራም
- ደረጃ 1 የዶሮ ስጋን ለማዘጋጀት, የሻይኪቃ ስኳር, የወይራ ዘይ, ነጭ ሰሊጥ, ሽንኩርት መውሰድ ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 ዶሮዎችን በትንሽ ባርዶች ይቁረጡ.
- ዯረጃ 3 በቴሪያኪ ስኳር ውስጥ ስጋን ያርቁ. ለ 20 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 4 ቀይ ሽንኩኖችን ወደ ክራክ ሪሎች ይቁረጡ.
- ዯረጃ 5 በዴንፖት በሾሊማ ስጋ ውስጥ የዶሮ ሥጋን ያሌተቀሊቀሇት የወይራ ዘይት. በከፍተኛ ሙቀት ለሁለት ደቂቃዎች ይጠጡ ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ, ስጋውን ለማቃጠል, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ደረጃ 6 ሽንኩርት ጨምሩበት. ስጋውን ከሥጋው ላይ በማንሳት ለተጨማሪ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ደረጃ 7 ሥጋውን በመድሃው ላይ ያስቀምጡት. ከሰሊጥ ፍሬዎች ይፍጡ. ስጋ እና የተጋገረ አትክልቶችን ለማቅረብ.