- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሊት
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ድንች - 4 ጥራዞች
- የደረቁ ዕፅዋት - 1 ሳንቲም
- ዱባ - 150 ግራም
- Pepper and salt - ለመብላት
- ጣት - 2 ጥርስ
- ፈሳሽ - 1 ሳንቲም
- ፍምፍራኖች - 300 ግራም
- ጠረጴዛ ጥቁር ወይን - 50 ሚሊሊት
- ሽተር - 70 ሚሊሊት
- ክሬም - 250 ሚሊሊት
1. እሽጉን በንፁህ ጥጥና ቅቤ ይቀንሱ. በትላልቅ ብረት ላይ መጨፍጨፍ, ወይም የካቶቹን መቁረጥ ብቻ መለጠፍ. 2. የፓምፕን ቆዳ ከቆዳው እናጸዳውና ሥጋችንን በትናንሽ cubes ቆርጠን እንሰራለን. የፍራፍሬ ኮምጣጤ ለዱቄት እንደ መልካም ማርሚዝ ሆኖ ያገለግላል. የቅርፊቱን ዱቄት በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በለንደን ውስጥ እንጠብቃለን. 3. እንጉዳዮችን (በዚህ የምግብ አዘገጃጀት - ሻምፕ) እንጥለቅለን, እጥባቸዋለን, እና በትንሹ ቅጠሎች እንቆራረጥ ነበር. ድንቹን አኮልደው እና ጥቃቅን ኩብሳዎችን እንቆራርጣለን. የሙቅ ውሃን ሙላ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተውት. ድንቾቹን ውሃ ውስጥ ካጠቡ በኋላ. 4. በሳር ጎደሎ ውስጥ ዱቄት, እንጉዳይ እና ድንችን አዘንብል, ተስቦ, ጣርሶ, ጥቁር ፔይን እና ጨው ይጨምሩ. ግልጽ ከመሆኑ በፊት, በአበባ ዘይት ውስጥ ሽንቱን እንደምናስቀምጠው እና ድስት ውስጥ አኖርነው. 5. በሽንኩርት ጣውላ ላይ እንጉዳዮችን, ዱባዎችን እና ድንች አድርቁ. በወይራ ዘይት, ነጭ ወይን እና በ ይህን ዱቄት በስጋ ይሙሉት. 6. አንድ ሰዓት ያህል ምድጃውን በመጋገሪያ ይሙሉት. እሳቱ መካከለኛ መሆን አለበት. ከወጣ በኋላ. ምግቡ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች 6