ከካሮቴስ, ከሳሮና ከሴሪ ፌራሪ ሾርባዎች ጋር, ከኔ ጋር እንደምትስማሙ, በጣም ጤናማ ከሆኑት የምግብ መንገዶች አንዱ ነው. አንድ ኣትክልት የበለጸገ ክሬም በተፈጥሮው ጣዕም እና መልካምነት በተቃራኒው ሰውነቱን በደንብ ይሞላል. በመድሀኒት አትክልት ላይ የሚሠራ መድሃኒት ለባሽኖች አንድ ላይ ይዘጋጃሉ. ይህ ከፍተኛውን ጠቃሚ የቪታሚኖችን እና የመከታተያ ነጥቦችን ብቻ ሳይሆን የአትክልትን ጣዕም እና ቀለም ለመቆጠብ ይረዳል. የካቦሮ ሾርባ ጣፋጭ ብጫ ቀለም ያለው ብርቱካናማ ጣዕም አለው. የካሮት ጣፋጭነት በድንኳን, በሸክላ እና ትንሽ ሻጥቶ ሚዛን ሲሰጠው ሚዛኑን ወደ ማራጊው መዓዛ አይሰጥም, እና ወተት አካላችንን እና ስሜታችንን የሚያረጋጋ ክሬም ያመጣል. ቀዝቃዛ ለሙቀት ምሽቶች የሚሆን ጥሩ ምግብ.
ግብዓቶች- ካሮት 2 ሳ.
- ድንች 1 ፒ.
- የሴል ዘር 50 ግ
- ወተት 100 ሚሊ
- የሳፋር መሬት 1 ጋ
- ጨው 4 ግ
- ቀይ ለንፋስ 2 ጋ
- ነዳጅ 50 ጋ
- መሬት አሲጅ 3 ጋ
- ሙሊትር 3 ጋ
- የተከመተ ጂን 10 ጋ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 2 ሰ
- ደረጃ 1 ሾርባን ለማዘጋጀት ካሮትን, ድንች, ወተት, የተቀዳ ቅቤ, የሸክላ እና የዝንጅ (መሬድ ሊሆን ይችላል), እንዲሁም ጨው, ሙሌም, ቆርቆሮ, ጥቁር ፔይን እና ፓስሊ ይፈለጋል.
- ደረጃ 2 ኮት እና በመለስተኛ መካከለኛ የካሮትና ድንች ቁርጥራጭ.
- ደረጃ 3 ካሮት እና ድንች ለ 10 ሰዓታት እስከ 15 ደቂቃዎች እስኪጋጠሙ ድረስ ሙሽራዎችን ያበስላሉ.
- ደረጃ 4 አትክልቶቹ ዝግጁ ሲሆኑ - ወደ የምግብ ማቀነባበሪያዎቹ ያንቀሳቅሷቸው እና ያልተነጠፈ ሁኔታ ይፈትሹ.
- ደረጃ 5 የ 1 ቼን ዘንዶን በቆርቆሮ ስሩ.
- ደረጃ 6 ሁሉም አስፈላጊ የሆኑ ቅመማዎችን አስቀድመው ያዘጋጁ: - ሙሌም, ቆርቆሮ, ዝንጅ, ከበቀለ ቅቤ ጋር አንድ ቅባት ቀድመው ይሞሉ, ከዚያም ለ 30 ሰኮንዶች ጊንጥ ይበቅሉት. የቀሪዎቹን ቅመሞች ለ 10 ሰከንዶች ይጨምሩ እና ከሙቀት ያስወግዱ.
- ደረጃ 7 ትንሽ ወተት ያመቱ እና ካፍሮንን ከነሱ ጋር ይቀላቅሉ. ፕሮቲን ለመድሃት ለመጨመር ወተት ያስፈልጋል.
- ደረጃ 8 የአትክልት ፍራፍሬን በሳር አበባ ውስጥ ወተቱ ላይ ጨምሩበት, ቡቃያዉን በጣም ወፍራም ከሆነ ውሃዉን ጨምሩ.
- ደረጃ 9 ከዚያም ጨው, ጥቁር ፔይን እና ባለ ሽኮን ፓሲስ ጨምሩ. ሞቃት ያቅርቡ.