- የአትክልት ዘይት - 2-3 Art. ማንኪያዎች
- ቢጫ - 1.5 ኪሎግራም
- ጨው እና አረንጓዴ ፔን - - ለመብላት
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 4 ጥራዞች
- የወይን ጥቁር ደረቅ - 3 ኩባያዎች
- የበሬ ፍራሽ - 4 ኩባያዎች
- ቲማቲም - 350 ግራም
- አረንጓዴ - - ለመብላት
የበሬዎች ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 2 ሴንቲግሜድ ጥጥ ተቆርጦ በትንሹ ቡቃያ ስጋዎች የተቆራረጠ. ሽንኩርት በጥንቃቄ የተከተፈ ነው, ካሮቶች ትንሽ ከፍ ያለ ናቸው (ኦርጅናል ትንሽ ካሮቶች በዋናው ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ). ቀይ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ በዱቄቱ ውስጥ ይሙሉት. ሥጋን ለሽንሽኖች እና ካሮዎች, ጨው, ፔሩ, ለ 2-3 ተጨማሪ ደቂቃዎች እንለብሳለን. ከዚያም የእንዶቹን ይዘቶች ጥልቀት ባለው ጥቁራሽ ውስጥ እናስቀምጠው እና ወይኑን እና የበሬ ስኳኑን ወደ ድስት ለማብቀል እናስቀምጣለን. ሙቀትን አምጡና ከዚያም ስጋ እና አትክልት የያዘውን አንድ ጥልቀት ድብ ውስጥ አፍስሱ. ድስቱን በእሳት ላይ አስቀምጡት. ትንሽ የተሰበሰሰ የሾላ ቲማቲም እና የፍራፍሬ እቃዎች በክርን ወይም በሸሚዝ የተጠለፉትን ይጨምሩ. ምግቡን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በስጋው ውስጥ እናስገባና, እስከ 190 ዲግሪ, ለሁለት ሰዓታት ያህል. ከዚያም ምድጃውን ከምድጃ ውስጥ ወስደቱ, በትንሹ ሙቀቱ ላይ ያስቀምጡት እና የሚፈለገው ሁኔታ እስኪፈለግ ድረስ ኩሬውን ይቅቡት. ሞቃት እንሆናለን.
አገልግሎቶች 5-7